随着现在人们种植技术越来越强，所以现在人们种植出来的水果或者是食物品种也越来越多。今天小编为大家介绍的一种食物叫做香瓜茄。很多人都没有听说过香瓜茄，那么香瓜茄到底是一种什么东西呢？香瓜茄应该怎样去食用呢？接下来小编就来教一教大家，香瓜茄的一些简单的家常做法。
香瓜茄怎么吃
1、当做水果鲜食：生食的香瓜茄.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、香瓜茄炒肉片：香瓜茄250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将香瓜茄去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入香瓜茄片和佐料，再炒熟装盘即可。
3、凉拌香瓜茄：充分成熟的香瓜茄洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4、什锦香瓜茄：先将香瓜茄洗净褪皮，和莲子（去心）。薏米一起上笼蒸熟；葡萄干也洗净略蒸；把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的香瓜茄里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
5、香瓜茄奶渣糕：将煮熟的香瓜茄、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
香瓜茄的家常做法
苹果香瓜茄汤
食材：香瓜茄1个、苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
做法：
1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。
2、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸，转文火煲80分钟，最后加盐调味即可。
香瓜茄的功效与作用
1、增加食欲
香瓜茄具有增加食欲的作用，它可以加强肠胃的吸收功能，是非常不错的保健佳品。
2、生津止渴的功效
香瓜茄具有生津止渴的作用。香瓜茄内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，在夏季淡热的时候或咽喉干燥的时候都可以食用香瓜茄来解渴。
3、美容养颜作用
香瓜茄具有美容养颜的。香瓜茄有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。含有大量的硒元素和钙元素，所以女性朋友常吃香瓜茄可以起到补钙及美容的作用。
4、保护心血管
香瓜茄具有保护心血管的作用。香瓜茄所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，其硒元素含量非常高。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器。
5、改善神经衰弱
常吃香瓜茄还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
6、增强免疫力
香瓜茄可以提高机体免疫功能。香瓜茄所含的硒，均为有机硒，具有增强免疫力的作用。
7、抗衰老作用
香瓜茄具有抗衰老的作用。高蛋白质是香瓜茄的主要特点之一。蛋白质是由氨基酸组成，而香瓜茄所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，所以对身体非常健康且具有延缓衰老的作用。
8、预防肿瘤
香瓜茄具有预防肿瘤的作用。香瓜茄中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。维生素对预防肿瘤的作用已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。维生素C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。所以常吃香瓜茄可以起到防癌抗癌的作用。
不熟的香瓜茄可不可以吃
不熟的香瓜茄是可以吃的，不过不好吃，吃起来没味道，很多人也都吃不惯。而完全熟透的了香瓜茄吃起来是甘甜多汁的，十分爽口。如果买到了不熟的香瓜茄，大家也不用担心，将它与香蕉一起放置几天就会自然成熟了，直接洗净去皮食用或者炒菜煮粥都可以。
在上面的文章中，小编教了大家一些有关于香瓜茄的一些吃法，以及香瓜茄的家常做法。现在的人们生活水平普遍都得到了很大的提高，所以在平常的生活当中，人们也可以多去买一些新鲜的蔬菜和水果回来食用。
