猕猴桃是我们生活中十分常见的一种水果，不仅具有极高的营养价值，而且它的食用方法也非常多，可以直接鲜食或是制作成果汁等等，因此而受到不少人的喜爱。不过猕猴桃的种类非常多，常见的有绿心和黄心。它们之间究竟哪一种更好呢？
黄心猕猴桃和绿心哪个好
绿心猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
黄心猕猴桃维C含量高，还含有叶酸，可增加免疫力等。其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效；而且黄心猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
无论是绿心猕猴桃还是黄心猕猴桃，它们都是属于猕猴桃，营养价值都是差不多的，都含有丰富的维生素C、维生素E，哪一种更好并没有标准答案，每个人的口味、爱好不一样，可以适当地两种都吃点。
黄心猕猴桃是转基因的吗
黄心猕猴桃不是转基因的，猕猴桃的种类是非常多的，每一个种类都有些差别，而黄心猕猴桃是属于一个品种，绝对与转基因无关。黄心猕猴桃是在自然生长过程中自然产生的偶然变异，被人工发现培养成为一个新的品系，而不是转基因的。
黄心猕猴桃怎么快速去皮
1、水果刀去皮
如果猕猴桃刚刚成熟，手感还比较硬，这时可以直接用水果刀来去除它的外皮，再去平时应该先用水果刀把猕猴桃两端切掉，然后再像削苹果那样慢慢把它表层的外皮削掉，尽量避免让它表皮上的绒毛沾在果肉上，全部去除干净以后就能直接食用。
2、小勺儿去皮
平时家中经常吃饭的小勺，还是去除猕猴桃表皮的常用工具，特别是在猕猴桃成熟，而且有点变软的时候，可以直接把它两端切掉，然后把勺子轻轻插入到果皮和果肉中间，并言果啤慢慢转动一周，这时它的表皮就会自然脱落，里面完整的果肉就能取出来。
3、对半切以后去皮
想轻松去除猕猴桃外层的表皮，还可以用水果刀把猕猴桃的两端切掉，然后再从中间把猕猴桃切成两半，让它的果肉朝上，然后再取一个牙签，把牙签儿沿着果皮插进去，并沿果皮转动，等它转动一周以后，猕猴桃的果肉与果皮就能脱离，这时半个完整的果肉就能取出来。
黄心猕猴桃什么时候吃最好
1、饭后两个小时左右
吃猕猴桃的最佳时间是饭后两个小时左右，这时候吃猕猴桃不仅可以减少饥饿感，还能促进消化，帮助吸收营养，也不会对胃造成伤害。
2、8月份后吃最新鲜
猕猴桃正常种植情况下在5-6月份开花，果实在8-10月份之间成熟，这段时间的猕猴桃最为新鲜，营养流失最小，因此，猕猴桃最好是在每年的8月后食用。
3、吃完烧烤吃猕猴桃
烧烤极易在体内发生硝化反应，产生致癌物质，而猕猴桃可以抑制硝化反应的发生，减少致癌物质产生，所以吃完烧烤后可以吃猕猴桃。
虽然在很多人看来，绿心猕猴桃和黄心猕猴桃好像存在很大差异，但实际上无论是它的营养价值还是口感几乎没有什么差别，所以大家可以根据自己的爱好选择品种来食用。
