野猪肚子想必很多人都不陌生，它是一种比较常见的食物，目前在我国大小的市场里面都能看见它的身影。野猪肚子的食用价值非常高，且具有一定的药用行，所以很多人都喜欢吃。不过关于它的具体功效是什么，大家都了解了吗？
野猪肚子有什么功效
1、健脾养胃。野猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃，而如果搭配生姜一起煲汤，则可以暖胃驱寒，还可以搭配芡实，则可以健脾补肾。
2、补胎气。对于怀孕的女性而言，在胎气不足的情况下，把猪肚煲至熟烂之后食用，则可以补充胎气，所以怀孕的女性可以适当的食用猪肚汤。
3、补虚。尤其是男子，长的瘦弱气短，还有遗精的症状，则可以食用猪肚，因为猪肚性温，是温补的食物，可以补虚。
野猪肚能治胃病吗
野猪肚能治疗胃病。现代医学研究表明，野猪肚起效是因为含有巨量的胃膜素，胃膜素是一种以黏蛋白为主要成分的物质，有很强的黏附作用，可以在消化道内壁、胃、十二指肠形成一层保护膜，减少胃酸的刺激，从而起到养胃护胃的作用，并进而促进营养吸收，达到胃病得到好转甚至。
野猪肚的食用禁忌
1、选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
2、食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。
3、储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
野猪肚的吃法
一、白果酸菜猪肚汤
食材：猪肚半个、酸菜150克、白果(干)20个、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、面粉适量、白糖少许、白胡椒少许。
做法：
1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。
3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。
4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。
5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。
二、炒猪肚
用料：猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油适量、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量。
做法：
1、猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。
2、锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3、把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下，加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
野猪肚子里面含有的某些成分在食用之后有健脾胃、补胎气、治疗胃病等好处。平时在购买的时候一定要学会分辨它的好坏，吃的时候一定要当天吃完，不要放置的时间过久。
