鳄鱼肉可以说是营养丰富，它具有止咳润肺的功效，可以跟一样有清肺热止咳的川贝、还有枇杷叶一起炖制，这效果更佳，而且营养价值更是有提升。而且这个汤品很少美味，不仅清甜百倍，而且鲜美，那么鳄鱼肉除了这么吃，还能怎么做呢。
鳄鱼肉怎么吃
姜葱鳄鱼肉
材料：鱼肉200-300g、6-8薄片、3-4棵（切段）、头2瓣、打粉1/2茶匙、、糖各少许、3汤匙、雕酒1汤匙。
做法：
1、将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。煮之前，再加入2茶匙的生粉及1/2茶匙的生抽，搅拌均匀。调味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。
2、热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。
小诀窍：
1、鳄鱼肉要选肥油较少的为佳，瘦肉部分尽量要多。
2、炒鳄鱼肉，过熟会硬很不好吃。所以必须快速翻炒，最好调味料等都事先准备好，到时候就不会手忙脚乱。
鳄鱼肉能吃吗
鳄鱼肉能吃。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉的药用价值
1、鳄鱼卵：鳄鱼卵富有良性胆固醇，能消除血管内的脂肪，帮助血管畅通。
2、鳄鱼肉：鳄鱼肉具有治疗哮喘，肉类嫩滑鲜甜，用鳄鱼肉烹制成羹，自如奶露，滑而不腻，味美可口，绀香美味，堪称野味中的异品奇珍。
3、鳄鱼胆：鳄鱼胆具有解毒、平热，有去翳生新，促进新陈代谢作用，可用于治疗胃溃疡、骨癌、肝癌、膀胱癌、中心视网膜炎和食物中毒，尤其对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效。在鳄鱼养殖大国泰国，非常珍视鳄鱼胆，作为医治妇女的不孕症、月经不调，被视作灵丹妙药。
4、鳄鱼肝：鳄鱼肝具有治疗各种肝病、补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功，可以治疗老年性白内障、视力减退等。
5、鳄鱼心：鳄鱼心配合三七、丹参具有养心安神、活血化瘀的功效，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。
6、鳄鱼油：鳄鱼油治疗烫伤、舒通经络、通脉止痛、提神醒脑，特别是对于皮肤有滋润保湿功能。
7、鳄鱼肾：鳄鱼肾可补肾固精。
8、鳄鱼甲：鳄鱼甲可舒肝解郁，调和脾胃，含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，这种因子的抑癌效果是其它爬行动物的数万倍。
9、鳄鱼血：经英国皇家科学院研究公布，含有比当今所发现的一切抗生素还要强有力的抗菌物质，不仅可杀伤病菌，而且可消灭霉菌甚至一部分病毒，即是人类已经从鳄鱼血看到人类抗癌病毒与HIV病毒的曙光。
10、鳄鱼鞭：日本人研究发现鳄鱼鞭的壮阳效果比“威而刚”更神奇，也没有任何副作用。
11、鳄鱼骨：鳄鱼骨可治疗、预防风湿骨痛。
12、鳄骨粉：鳄骨粉含有大量的活性钙和磷、镁等，可用于治疗老年骨质疏松、小儿缺钙等。
13、鳄尾胶：鳄尾胶不但能滋补肝肾、益气固本、增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。
鳄鱼肉用什么中药煲汤好
鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效好，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。 先用水略浸，之后与瘦肉、怀山、芡实及南北杏仁煲成汤水饮用。若是痰多者，可以在汤内加入川贝母，亦可用来跟菇类或菜蔬同炒。
有人吃过鳄鱼肉的会觉得鳄鱼肉是美味，鳄鱼还可以做成鳄鱼掌，说过此菜的可以说才是真正了解鳄鱼肉的美味。一听到此名字肯定也就知道是鳄鱼的四个掌，大家有机会可以尝尝这道菜哦。
