西瓜是夏天必备食物，清热解毒，为炎热的夏天添一分有趣的色彩，来上一个圆滚滚的西瓜，味道甘甜，红红的果肉是不是足够吸引你的目光，在享受美好食物的同时，你知不知道，不仅西瓜好吃，西瓜皮也是一个不错的选择，接下我们来一起了解西瓜的用处吧。
西瓜皮能吃吗
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。对于西瓜皮这种东西，可能有一些人会利用西瓜皮来制作西瓜皮炒一些食材，因为西瓜皮的味道是很甜的，用来炒西瓜皮是非常好的，对于我们食用西瓜皮的可以帮助我们治疗一些身体疾病。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮炒鸡蛋
原材料：西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒、肉。
做法：
1、将西瓜皮翠衣削掉，白色的果皮切成手指宽的条状，番茄洗净切块，鸡蛋在碗中打散，热锅热油之后用葱末炝锅，后倒入打散的鸡蛋。
2、蛋液凝固之后盛出备用，热锅热油，加入葱蒜爆香后加入西瓜皮，大火翻炒。等西瓜皮变色出水之后，加入番茄再继续翻炒，等到番茄出水变得软塌，西瓜皮呈半透明状之后倒入鸡蛋和尖椒，最后调味之后，即可出锅。
凉拌西瓜皮的做法
材料：西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。
做法：
1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。
西瓜皮的营养价值
1、西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
2、西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗西瓜皮是消肿的，所以我们孕妇应该多吃些西瓜皮。
根据以上的详细介绍，你是不是也按捺不住也想试一试呢，探索西瓜带来的奇妙碰撞，带来极致的美食诱惑，感谢大自然的奇妙馈赠，快根据以上方法，利用可用资源，不浪费，动动手一起做美味的佳肴吧。
