青柠是一种热带水果，在我国沿海地区分布的比较多。青柠里面含有丰富的营养物质，食用之后有美容、纤体、促消化等好处。所以每年到了青柠上市的时候，都会吸引着很多人的购买。不过关于青柠的吃法，大家都了解了吗？
青柠怎么吃
1、炸青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁。少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。
2、蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。
3、青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。
常见青柠饮料的做法
做法一：
食材：白糖、新鲜青柠檬一个、冰块。
做法：
1、倒一杯冷水，千万不要开水，因为会破坏柠檬的营养。
2、倒入一勺白糖或冰糖，依个人口味而定。
3、把准备好的柠檬的汁挤进杯子里，最后加入冰块就可以了。
做法二：
食材：红茶、青柠、冰糖。
做法：
1、把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里。
2、用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽。
青柠的食用禁忌
1、酸酸的青柠多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
2、如果想喝青柠水减肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
3、还有喝青柠水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。
青柠怎么挑选
1、根据皮的厚薄，青柠也分厚皮和薄皮两大类。青柠皮有涩味，但青柠的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。
2、挑选青柠的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质青柠;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。
3、有些青柠由于采摘晚了，或是存储时间过久，会失水严重。有的青柠失水后外表能看出来，有的看不出，而且青柠一旦失水严重，苦涩味就会加剧，因此，在选购青柠的时候，可以用手稍稍捏一下青柠，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况。
4、商场和超市等出售的青柠，基本都是经过挑选的，个头都差不多。而果农挑出来卖的，或是自己去果园摘，则需要注意挑选个头，尽量选择中等以上个头的，个头偏小的过于苦涩不要选。
青柠的吃法很多，最常见的就是泡水喝，不过在泡的时候一定要注意水温，温水泡的相对于来说酸味没有那么明显。青柠还可以和其它的食材搭配在一起食用，这个可以根据自己的喜好来决定。
