山芹是一种比较有名的蔬菜，它的食用价值是非常高的，适量的吃一些山芹，对人体是有一定好处的。生活中还有很多和它名字类似的蔬菜，比如：芹菜、香芹、西芹、水芹、毒芹等，人们常常会将它们区分不了，下面我们就一起来看看吧！
山芹和芹菜、香芹、西芹、水芹、毒芹的区别是什么
1、山芹是多年生的草本植物，它的外形比较直，有少量的叶片，会开花，花瓣一般为白色的。每年的八月至十月是它的花果期，目前在我国吉林、黑龙江等地方都分布。其食用价值非常高，还有一定的药用价值，在治疗风湿、感冒头疼等方面的功效是很好的。
2、芹菜是一种比较常见的蔬菜，人们一般主要以它的茎部为食，其食用价值是非常高的，在吃了它之后，有润肺止咳、降血压等好处。目前在我国很多地方都有分布，是一种喜阴不耐高温的蔬菜。
3、香芹是一种两年生的草本植物，它在世界上存在的历史也是非常久了的，是我国从国外引进栽培的一种蔬菜。香芹可以做蔬菜了吃，也可以作为调料了食用，其食用价值和药用价值也是非常高的，深受人们的喜欢。
4、西芹和我国的芹菜其实营养价值是差不多的，只是它是从国外引进的一种进口芹菜，目前在我国种植的范围很广泛，有着极高的食用价值。西芹的茎部非常大，和我国产的芹菜很好分辨。
5、水芹是多年生的草本植物，它的生长环境和上面的这些芹菜都不一样，它是生长在水里面的，所以才有此名字的由来。水芹里面含有的膳食纤维是非常高的，是一种非常具有食用价值的蔬菜，还有一定的保健功效。
6、毒芹也是一种多年生的草本植物，它和一般的芹菜有着非常大的不同，就是它的植株是有剧毒的，不能食用，人或者是牲畜不小心吃了它，都有可能会引起中毒。不过它也并不是没有用处的，它有着一定的药用价值，不过一般都是用它外敷，不能内服，这一点需要多加注意。
其实只要对山芹和芹菜、香芹、西芹、水芹、毒芹它们了解了之后，还是很容易将它们区分开来的。除了毒芹不能直接食用之外，其余的都是能吃的，所以大家要注意这一点。
