说起苍蝇，想必很多人都觉得恶心，更不会有人将它和菜品想象到一起。而现实生湖中，的确有一种菜叫做炒苍蝇，那么这道菜既然是这个名字，里面到底有没有所谓的苍蝇呢？平常我们应该怎么来做这道菜呢？下面我们就一起来看看吧！
炒苍蝇头有苍蝇吗
炒苍蝇头是没有苍蝇的。炒苍蝇头是一种有名的菜品，主要是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。所需配料有酱油 1大匙，鲜鸡粉 1/2小匙，米酒 1大匙。做好以上步骤之后，就能食用了。
炒苍蝇头怎么做好吃又简单
做法一：
食材：长豆角、鸡腿菇、红椒、豆豉、盐适量、葱姜适量、蒜瓣、酱油、糖、鸡精少许。
做法：
1、首先要将上面的一些食材准备好。鸡腿菇，长豆角、红椒先切丁，葱姜蒜切成碎末。
2、将锅烧热，然后倒入食用油，爆香葱姜蒜再放入豆豉炒出香味。再加入加入豆角，鸡腿菇来进行翻炒。
3、然后加入酱油、糖，盐，继续翻炒，闻到香味之后再放入红椒。淋入少许香油、鸡精之后反炒均匀，最后关火即可。
做法二：
食材：蒜薹、瘦肉。
做法：
1、首先要将瘦肉切丁。蒜薹和红辣椒洗干净，切成小丁，然后备用。
2、再在锅中加入一些食用油，烧热之后再炒肉丁。肉丁炒香以后，放入葱花，再将辣椒丁进行煸炒。
3、继续将蒜薹丁下锅进行煸炒煸炒。加入辣豆豉和老抽，这部主要是调味上色。
4、最后加50克清水进行煮，煮制水干了，再次加盐调味，即可出锅。一盘形似苍蝇头的炒苍蝇头就做玩了，吃起来的口感很好。
炒苍蝇头的食用价值
1、苍蝇头里面的蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等营养元素等含量非常高，能够提高人体的免疫力，补充人体日常活动中所需要的能量和热量，还可以增强人体的抗病能力，补充人体所需要的维生素b，维生素b能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，从而可以有效的预防便秘的症状，适量的食用一些还有助于人体的消化吸收。
2、苍蝇头中的维生素含量也是很多的，主要有维生素b维生素c，而且还含有大量的植物蛋白，经常食用能够很好的调节消化系统，能够很好的抑制胆碱酶的活性，从而可以很好的保护担当，能够有着一定的抗氧化的功能，还有大量的维生素c能够提高人体的抗病能力，还能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有丰富的氨基酸，可以有效的抑制肿瘤的产生，而且对人体的免疫力有一些提升的帮助。
炒苍蝇头里面是没有任何苍蝇的，只是这名字而已。炒苍蝇头的做法很多，在做的时候，还可以加入一些其它的食材进行搭配，这样吃起来的口感会更好一些。适量的食用一些炒苍蝇头，还有补充营养、提高免疫力等好处。
