说到仙人掌人们能想到的就是好养活，但是你可能没想过要吃它。其实仙人掌不仅可以吃还有很好的减肥效果呢。那该怎么才能把它做成料理呢，今天小编就为大家奉上仙人掌减肥食谱，试一下，还真的挺有效的呢，大家一起来学习吧。
仙人掌提取物是什么（有什么作用）
仙人掌提取物为仙人掌科植物仙人掌Opuntia dillenii Haw的根及茎的提取物，作用如下：
1、减肥作用：仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，可以对脂肪的增长有抑制作用；仙人掌含三萜皂甙，三萜是人体所必需的物质，它们能直接调节人体分泌机能和调节脂肪酶的活性，促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成，对抗胆固醇在血管内壁的沉积，循序渐进的减轻体重。不但不损伤元气，反而补充营养，增加人体精力；苹果酸是消食健胃的，并能促进胃肠蠕动，这样就起到了润肠通便的功能。
2、降血糖作用：仙人掌含多种黄酮类物质，如槲皮素-3-葡萄甙等，有明显的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代谢。仙人掌提取物中含有一种叫丙醇二酸的物质，可以对脂肪的增长有抑制作用。仙人掌中还含多种黄酮类物质，有明显的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代谢。
3、抑菌和消炎作用：仙人掌对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌有抑制作用。
仙人掌能减肥吗
仙人掌能减肥，仙人掌的粘液质性寒味淡，能行气活血，消诸痞。苹果酸促进胃肠蠕动。三萜促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成。仙人掌是高钙、高黄酮、多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，其营养价值极为丰富，据《本草纲目拾遗》一书记载：仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可以内服外用治疗多种疾病。
仙人掌怎么食用
食材：1/2巴掌大小仙人掌，鸡蛋清2个。
做法：
1、把仙人掌上边的刺拔掉，外青皮用刀削掉，切碎放入已打好的蛋清中拌匀，再将约30毫升的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡。
2、然后拌炒即可，一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。
哪些人不能吃仙人掌
虽然上面我们已经了解到它具有不少的食用价值，但也并非是每个人都能吃。像脾胃虚弱者就应少食，而虚寒者则不宜食用。另外，孕妇也是不宜食用的，因为仙人掌果有行气活血的功效，不利于胎儿的生长，甚至可能会增加流产的风险。而且仙人掌果性寒凉，脾胃虚弱的孕妇食用了可能对消化系统会带来不好影响，伤害脾胃或者导致腹泻。
有一种减肥法，肯定很多人都没听说过，仙人掌减肥法。现在也有家养的仙人掌，特别方便，而且这种植物又好养，根本不需要精心打理，就连水，都不用多给，这样减肥成本就大大降低了。
