可将肥料进行加热或燃烧，根据火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物等来鉴别真假。
氮肥：碳酸氢铵和氯化铵都会产生带有强烈氨味的白烟，但无残留物。
磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥等在红木炭上无变化，但骨粉会迅速变黑。
钾肥：硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，但会发出噼叭声。
复混肥：磷酸铵类肥料在红木炭上能熔化发烟且带有氨味。
一、肥料如何鉴别真假
将化肥取样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物等情况，可进一步识别肥料真假。
1、氮肥
（1）碳酸氢铵：直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物。
（2）氯化铵：直接分解或升华，发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物。
（3）尿素：迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物。
（4）硝酸铵：不燃烧，熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。
（5）硝酸钙：熔化并燃烧，发出亮光，残留白色的石灰。
2、磷肥
（1）过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化。
（2）骨粉在红木炭上迅速变黑，放出焦臭味。
3、钾肥
硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。
4、复混肥
（1）复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。
（2）磷酸铵类肥料能在红木炭上熔化发烟，并有氨味。
5、硼肥
在红木炭上，会变干燥，不会熄灭。
二、真假复合肥怎么区分
1、看复合肥包装
正规厂家生产的复合肥，其外包装规范，三证（即生产许可证、肥料登记证、产品合格证）齐全有效。
2、看溶解状况
将复合肥颗粒放在少许水，过一段时间后，可根据肥料的溶解情况进行判断。复合肥颗粒会发散、溶解或有少量残留物，经振荡后，溶液透明，稳定，少许残渣。而假劣复合肥溶解性非常差或根本不溶解。
3、看燃烧情况
（1）将复合肥颗粒加热或燃烧（放在烧红的木炭上或燃着烟头上），从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。
（2）优质复合肥燃烧时，会出现三个现象，首先会跳动或泡沫出现同时有气体放出，这主要是氮肥的作用，其次会燃烧很旺，这主要是磷肥在燃烧，其次，在火焰的上部有淡蓝色火焰，这主要是钾在燃烧所致。
（3）优质复合肥燃烧十分完全，没有残留物。
4、化验肥料
如果通过上述几种方式不可识别真假时，必要时可抽取肥料样品送到当地权威的质检部门去化验，根据化验结果来确定其是否合格。
