人参果为茄科茄属多年生半木质化草本植物。我所于1987年引进这种植物，是国内引种较早并专门研究这一植物的科研单位，经过10余年的驯化、选育摸索和研究，掌握了较完整的栽培技术和有关科学数据。地栽株高70一100厘米，盆栽株高30一60厘米。
无主根，须根多，茎幼嫩时为绿色，较老化后为灰白色，叶片为绿色或浅绿色，果实形状大小不一，幼果白色，成熟时果皮淡红黄色，单果重100一200克，最重570克，果为浆果，果肉淡黄色，可溶性固物12%。从播种到移栽2一3个月，移栽至挂果1一2个月，挂果至成熟50一70天。生长适温10一32℃ ，座果适温15一30 ℃，超过30℃挂果困难,0一40 ℃ 范围内，植株均能生存，比同科植物（如蕃茄、辣椒、茄子）耐寒性强。
我国多数地区，花果期可长达8个月以上，果实成熟期一般一年为二次，前期7月上旬至9月中旬，后期为11月上旬至翌年3月上旬，采取设施栽培，可以做到周年四季鲜果上市。一般单株挂果5一10个，重1一2公斤，亩植1200一1500株，每季亩产1500一2000公斤，果实较耐贮藏，夏季8一15天，冬春季40一60天。繁殖以播种和枝条扦插为主，地形高，利于排水、疏松、湿润的土壤适宜种植人参果。
