记者在广安市前锋区桂兴镇采访途中得知，当地农户引种种植的“雪莲果”，一度成为消费者最喜爱的水果之一，不少市民慕名前往该镇现场采购。由于该镇目前种植量少，一度成为市场上紧俏的农产品。
为了解究竟，记者在当地群众的指引下，来到了桂兴镇七田村的邓建的承包地里。经邓建指引，记者发现雪莲果的杆、叶像麻类植物，植株高大，足有1米多高，虽时至寒冬，其植株仍有少许像向日葵一样的花朵。
邓建说，雪莲果是一种外来农产品，一般生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，生长期约200多天。而桂兴镇地处华蓥山脉，平均海拔在1200米左右，非常适合雪莲果的种植，但由于山上沙质土壤地块少，桂兴镇目前只有少量农户在种植，产量都不多，由于口感，吃法、富含营养物质，非常受市民的欢迎。
为了在雪莲果这个农作物上有所收益，邓建正在考察市场，如果市场销售价格、渠道没有问题，将准备大面积种植，以满足消费者的需求。
雪莲果的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
雪莲果原产于南美洲安第斯山脉，目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿，适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖，可以帮助消化，调和改善消化系统的不良情况。除此，还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。
雪莲果洗净去皮即可生吃，也可以炖鸡或与排骨煲汤。雪莲果性大寒，肠胃不好的人要谨慎食用，大量食用会引起腹泻、胃寒，胃寒的人可以用开水浸泡后食用。过敏者严禁食用，会导致腹泻、代谢性酸中毒等症状，甚至休克。雪莲果可以做成菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤、荸荠雪莲果银耳汤食用，味道鲜美可口。
雪莲果喜光喜湿，栽培地要有浇水条件，但又要保证不会被水淹，温度应在20~30℃左右，15℃以下生长会停滞。种植雪莲果，应选择好的种球或种苗，在3~4月种植。土地要按0.8~1米行距开沟，每亩施入足量基肥。苗期不宜多浇水，苗长10厘米可以移植，移植后立刻浇水。生长期及时除草、修枝，十月前后进行采收。
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