具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上，厚6～10厘米，暴晒3～4天，暴晒过程中每隔1小时翻动1次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席盖好。暴晒3～4天后，每天早晨将枣摊开晾晒，上午11点将枣摊积起来，下午2点以后再将枣摊开晾晒，这样晾晒一个阶段后，果皮出现细线皱纹，手握有弹性，这时可将枣合箔堆积，用席封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。
在枣的晾晒过程中应注意以下几个问题：
①因枣的成熟度不同含水量不一样，需要晾晒时间长短也不同，因此，晾晒前要按照枣的成熟度进行分类，分别晾晒，这样晒出的枣干湿度一致。分类时拣出虫、烂、伤、病果。
②在暴晒期间注意勤翻动，如枣晒时间过长，容易出现"油头"枣。
③在晾晒期间，也要不断根据含水量进行挑拣分类，把含水量不一致的枣进行分箔晾晒。
1、土壤要求：最好选择土质疏松、土层深厚、肥水充足的土壤进行种植。2、栽种时间：春秋两季都可以种植，但以春季种植为宜。3、肥水管理：要在秋末封冻前施足基肥，还要在发芽前追肥。4、品种选择：可根据所在地的自然环境、水土成分、气候变化来决定适宜的品种，最好选择果粒大、糖分高的品种。
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