枣树需肥规律
枣树多栽培在山地或滩涂沙荒地上，是极耐干旱、耐盐碱和耐土壤瘠薄的树种。枣树具有强的适应性，与其根系的水平骨干根（行根）显著强化、分布深远（常是树冠径的3～6倍以上）有关。枣树根系密度较小，吸收水分和养分由根系分布的深远而弥补其不足。在一年中枣树根系和地上部都活动较晚，根系生长与营养吸收的适温为21℃以上，比同一栽培地区的苹果等其他落叶果树为高。但枣树的根系和地上部分一旦开始生长，则极为迅速，因此各器官之间的养分竞争非常激烈。
枣树萌芽到开花期，以氮（N）素营养为主，供前期枝叶、花蕾生长发育之用；氮供应充足时，枣头（枣发育枝）、枣吊（枣结果枝）的生长健壮，花蕾分化质量高。
枣树开花期养分不足时，即使花多也坐不住果或坐果极少。在花期用“开甲”（枣树环割技术之特称）调节养分的矛盾，效果显著。主要是抑制花期枣头的强旺生长，减小其对养分的竞争力，有利于花和幼果对养分和生长调节物质的吸收，提高坐果率。
在幼果期正值枣头生长高峰后期，根系生长高峰前期，果实细胞分裂与增大十分活跃，需要大量的营养元素。此时养分不足，果实生长受到抑制，生理落果严重。即使不落果，果实小而不整齐，产量很低，根系生长减弱，吸收能力下降。
在枣重要产区，多为枣粮间作，尤其是枣—小麦间作。枣树开花坐果至幼果期正值麦熟季节，间作物对磷（P）、钾（K）肥需求量极大，由于农活的紧张，往往忽略了枣树的需肥情况，造成大量落果。枣树的生理落果主要起因于营养不良，从正常果与生理落果中氮、磷含量差异上可以明显地看出来。果实成熟至落叶前，树体养分进入积累时期，需要大量氮，喷施氮肥可以延迟叶片的衰老，增加树体的贮藏营养。
