长得怪的羊20120504

　　四川省古蔺县畜牧局：罗廷 副局长 这就是我们的古蔺马羊。

　　马羊？你还别说，单从这羊头看，还真的有点像马。为了找到这种羊，刘畅特意来到了四川省的古蔺县，她要亲眼目睹一下这古蔺马羊到底长啥样。

　　记者：可算找到羊了， 这羊啊是这种灰褐色的，这黒山羊白山羊都见过，还头一回见这种颜色的羊。

　　古蔺马羊是在长期封闭环境下形成的一个独特珍贵品种，主要分布在古蔺县境内。

　　记者：这俗话说的好啊龙生九子各有不同。可是您看我今天看到的马羊，这颜色有灰色、褐色，还有的这背上有一条深色的条纹，难到这些都是纯种的马羊吗？

　　四川省古蔺县畜牧局：罗廷 副局长 古蔺马羊的毛色有两种，一种是麻灰色，一种是茶褐色。它的背脊上都有一条黒色的毛带，这就是我们纯种马羊。

　　由于这种羊长相怪，从毛色上看，当地人还叫它茶褐羊；还因为面部长的像狐狸，也叫狸面羊。

　　记者：无论是公羊、母羊，它的头上都没有角，那这个马羊是去角了呢，还是天生就不长角呢？

　　四川省古蔺县畜牧局：罗廷 副局长 古蔺马羊它最大特点就是它的头型。它天生无角，应该长角的地方无毛是骨质层；它的两耳向前倾；面部有两条白色毛带；公母羊都有胡须：整个头型形似马头，所以叫马羊。

　　由于马羊这个名字更加形象，所以是当地人用得最多的名字，也是这种羊在《国家地方资源保护品种--四川省畜产品目录》中使用的学名。

　　记者：哎哟！你看这个是才出生三天的小马羊，我抱了抱，挺壮实的，一只有四五斤重。你看，长的多可爱啊！尖尖的耳朵，大大的眼睛，而且还有长长的捷毛，我觉得长的像小鹿小的时候。真乖，我带你找你的兄弟去吧！老乡，你好！

　　四川省古蔺县观文镇养殖户：周世友 哎，你好！

　　记者：这只是和它一胎生的是吧？

　　养殖户：是的。

　　记者：两只都胖乎乎的。像咱们这个马羊一年生几胎？一胎生几只啊？

　　养殖户：一年生两胎，一胎生两只。

　　记者：这小马羊一般多长时间出栏？

　　养殖户：一般十个月左右。

　　古蔺马羊体型大，繁殖能力强，耐粗饲，适应性广，喜欢在海拔300到1300米之间来回跑动。

　　记者：哎呀！歇一下歇一下喘口气啊！俗话说啊“绵羊恋草滩，山羊爱上山”，这话真是一点儿都不假。您看这山呀到处都是岩石，而且还有特别密的灌木，真是特别难爬。

　　古蔺县有3000多平方公里的面积，而且绝大部分是山林。农民养羊主要以放牧为主。古蔺马羊活动的范围很大，从一群羊到另一群羊之间，有时要过好几个山坡。

　　记者：哎呀！要说这放羊还真是体力活，老乡，您说这山上都有什么好东西，吸引这羊天天都上来呀？

　　四川省古蔺县观文镇养殖户：山上有100多种青草，这里边有很多中草药。

　　记者：噢！像这种叫什么？

　　养殖户：这种就叫扁竹根，它是驱虫的。

　　养殖户：这种是篮布正，清热解毒的。

　　记者：那您手里还拿了一种，这种是起什么作用？

　　养殖户：这种就叫金针花，是催奶的。羊妈妈吃了，它的奶多。

　　上山放牧，使养殖户节约了不少成本。那么，这样放养会不会破坏山上的植被呢？

　　养殖户：我现在包了200多亩山林，养了100多只母羊，一年能出栏200多只商品羊。

　　县畜牧局副局长：每亩控制在3只以内，就不会对山林造成影响。

　　除了放养，有的养殖场也种些畜牧草，以备急需之用。

　　除了放养，有的养殖场也种些畜牧草，以备急需之用。

　　记者：这些都是什么品种的草？

　　四川省古蔺县畜牧局：罗崇玉 高级畜牧师：一种是黒麦草，这是鸭毛，这是白三叶。

　　记者：刘沛民：像咱们种这个比方说大面积的黒麦草一年割几茬啊？量够吗？

　　高级畜牧师：一年割几茬四到五次。

　　记者：亩产多少。

　　高级畜牧师：亩产10000多斤。

　　要想使羊营养更全面，除了放牧以外，还要给羊补充一些玉米等精饲料。由于养殖户们的精心饲养，因此，取得了较好的效益。

　　四川省古蔺县古蔺马羊资源保护场：廖强 场长 现在我们的存栏量就是200多只，我一年要出栏大约200多只羊，利润大概在12万元左右。

　　在古蔺县，流传着这样一句顺口溜，“黎明的觉，早春的雨，马羊火锅麻辣鸡”。当地人都认为这些都是难得的好事。

　　记者：据说到了古蔺最不能错过的一道美食就是红锅的马羊火锅了。

　　消费者：都喜欢吃这火锅型的。

　　消费者：没有膻味，很鲜。

　　消费者：我们本地人都喜欢吃这个马羊肉。

　　消费者：特别是外地来的客人我们就招待他吃这个马羊肉。

　　记者：闻着就特别香。

　　你说，这马羊肉有他们说的那么好么？刘畅也忍不住赶紧尝一尝吧！

　　记者：这个带皮马羊肉呢口感特别的有嚼劲，而且还有弹性，这个肉尝起来呢是又香又糯，而且一点膻味也没有，确实呀味道不错。

　　除了当地人爱吃的马羊火锅外，马羊肉还能做出很多美味佳肴，如爆炒羊肉、爆炒腰、花红烧羊肉、烤羊腿等，不管做什么菜其味道都优于普通羊肉。

　　四川省古蔺县古蔺马羊资源保护场：廖强 场长 普通羊肉比马羊肉每斤少10元钱。

　　市场经营户：都是酒店、宾馆用得多这个马羊肉，一般的老百姓都用这些一般的羊肉。

　　酒店厨师长：这是我们古蔺的普通山羊，颜色深一点，肉纤维要粗一点。马羊肉，皮白肉嫩，肉质细腻。

　　因为古蔺马羊比杂交羊长的稍慢一些，养殖数量还不够多，再加上目前还处于保种节段，年出栏量也不过一万只。所以，马羊肉是当地一种受欢迎的紧俏商品。随着消费者对马羊的认可，养殖马羊，逐渐成了当地山里农民增收的好项目。

　　四川省古蔺县人民政府：吴文湘 副县长 目前，全县古蔺马羊存栏量有10000多只。下一步，要加大开发力度，成为老百姓致富的增长点。

　　记者：这个古蔺马羊还真是有特色，不光是物以稀为贵，关键是它品质好。现在古蔺马羊的数量还不是很多，但是随着古蔺马羊产业规模的不断扩大，相信越来越多的消费者也能品尝到古蔺马羊的美味。