当归淮山羊肉汤的做法

材料：

羊肉 500g，切成麻将大小的块

当归片15g

淮山药 150g

姜 45g

调料：

盐2 小匙

白胡椒粉适量

做法步骤

1) 淮山去皮后切滚刀块；

2) 羊肉块开水里焯一下；

3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；

4) 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。