河蟹、小龙虾和鱼混养养殖效益好

过去，都说河蟹池里不能有小龙虾，蟹农们每年都要下大功夫清除河蟹池里的小龙虾。其实从综合效益来考虑，特别是小龙虾市场行情的日益看涨，这种做法并不科学。近些年来，我们针对虾蟹各自生长和活动习性，摸索出一套提早投食、适时捕捞、拉开虾蟹生长时间差等做法，不仅虾蟹不再为争食相互残杀，且能有效地利用水体空间。2016年以来，我们在素有“中国河蟹第一乡”的洪湖市滨湖办事处撮箕湖（新旗、远景）等地多家渔户进行了池塘河蟹、小龙虾、鱼混养试验，效果十分明显。

一、试验条件和饲养管理

（一）池塘条件

所选4口池塘位于洪湖撮箕湖水产养殖小区，开挖使用分别已达4～20年，养蟹4～7年，其防逃设施按养蟹要求设置（表1）。投种前使用专用清塘剂消毒，只杀死鱼和蛙，不会对虾构成伤害。


（二）水源条件

撮箕湖水产养殖小区位于洪湖东南岸边，以洪湖为水源，水量充足，且水质清新无污染，符合渔业用水标准。养殖区内沟渠纵横，闸泵齐备，排灌方便。

（三）水草种植

根据河蟹与小龙虾均喜欢栖息水草中的习性，开春前在池内人工种植水草，种类以繁殖快、生长迅速、产量高的伊乐藻为主，密度以到6月份可覆盖池底80%为标准。

（四）苗种放养

河蟹苗种按本地常见的习惯方式在元月份投放，鱼种1～5月份投放，各池放养种类、规格和密度见表2、表3，小龙虾均为池内自留种。



（五）饲养与管理

1、投饵：2月底或3月初开始投料，投料坚持定时定量并保证质量和营养要求，荤素合理搭配，全池均匀撒布，以3～4h吃完不剩为佳，日投2次，傍晚的投喂量约占总量的70%。

饵料种类同往年专养河蟹时一样，鱼头、小鱼、小麦、玉米、蚕豆、土豆等；鱼头、小鱼切至细小，小麦、玉米、蚕豆先浸泡再煮半熟后熄火焖熟，待冷却后投喂。部分养殖池还投放活螺蛳，池内水草供虾蟹自由取食。6月以后自种水草几乎被吃光，则及时外采水草补充（表4）。

2、调控水质：根据水温、水质变化，采取换水或加水来调控水质和水深。5月份以前水深保持0.6～0.8m，5～6月水深1m左右，7～8月水深1.5～1.8m，结合虾蟹批量蜕壳期换水、加水；残草、残饵及时捞出；合理投放鲢、鳙以调节水质；每20～25d定期泼洒生石灰，使池水呈10～20g/m3，调节水体pH值，增加水体Ca2+的浓度。

3、巡塘防逃：每天早晚巡塘各1次，观察虾蟹活动情况，特别是变天前，气压下降，池水溶氧不足，虾蟹出水上坡上草时，立即加注新水；密切注意防逃围网和进排水口，特别注意较单薄的池埂，以防虾蟹掘洞逃逸。

4、捕捞：蟹、鱼按常规养殖模式安排捕捞。小龙虾捕捞以市场价格为主导，起捕期5～10月，大量起捕在6～8月。虾籇和地笼捕捞，虾籇即八字籇，靠池边而设，地笼长5～10m。每天早晚起笼取虾各1次。5～6月捕大留小，7～8月份视池中虾的密度和大小，并考虑留足翌年的虾种再决定当年的捕捞强度。


二、养殖结果与效益分析

4口池塘小龙虾单产1087～4444kg/hm2，平均单产为2318kg/hm2，平均产值26493元/hm2；河蟹单位为265～1025kg/hm2，平均单位为659kg/hm2，平均产值26904元/hm2；产鱼721～1048kg/hm2，平均单产924kg/hm2，产值4620元/hm2；合计单产3902kg/hm2，产值58017元/hm2，纯收入22876～52405元/hm2，平均纯收入37765元hm2；纯收入率50.7%～74.9%，平均纯收入率65.1%；详见表5～表7。




三、小结与讨论

（一）效益

混养试验证明，小龙虾具有生态适应性强、生长速度快，苗种自繁易得、生产周期短的特点，养殖小龙虾回报快、效益高，4口池塘小龙虾单产为1087～4444kg/hm2，平均单位为2318kg/hm2，占总产量的34.4%～75.4%，平均达59.4%，其产值占养殖总产值的22.2%～72.7%，平均达45.7%。

（二）混养

河蟹与小龙虾原本是具有栖息相同水层、摄取相同食物的竞争动物。在人工控制条件下，他们是可以“和平共处”的，前提是必须有充足的食物和水草等隐蔽藏身所，这样可以利用池塘前期生物密度低，小龙虾上半年生产的特点，提高水体生产利用率，同时搭配放养鳜鱼、河蟹、黄颡鱼则可以清除池内小杂鱼、减少饵耗、氧耗，且将低质鱼转换成高档产品，适量混养鲢、鳙鱼不仅能增加产量，更重要的是调节水质。河蟹、小龙虾、鱼混养正式在人工调控下达成的和谐养殖组合体，建起了水体全年多层利用、水质基本自我调节、病害生态防治为主的池塘生态养殖系统，比单一养殖所面临的风险小得多，经济效益、生态效益具佳。河蟹、小龙虾、鱼混养不仅在水体利用时空分布和食物分配得到了充分利用，提高了水体生产力，而且前期小龙虾的产出为后期河蟹养殖提供了生产资金，提高了资金周转率，此种生产方式深得渔农的喜爱。

由于小龙虾有交配后进洞产卵孵化的习性，所以比较而言回形池是最合适的，回形池中的回台边坡，正是小龙虾打洞藏身孵化之处。同理，河蟹、小龙虾混养池塘最好将网围设在岸上。

（三）河蟹放养规格和密度

湖北洪湖地区还有许多渔农习惯于高密度、小规格放养河蟹，将会造成其成品规格小，质量差，必然导致回捕率低，价格低、效益低、成本高。应调整蟹苗的放养规格和密度，即120～240只/kg，密度7500～12000只/hm2，争取80%以上的商品蟹个体规格达150～250g。

河蟹与小龙虾混养应以河蟹为主，因为前期适当见底小龙虾的比例，可减少对水草的过度利用，留下部分水草为河蟹后期生长肥育创造一个好的环境，反之则不然。设计河蟹产量750～1050kg/hm2、小龙虾1500～2250kg/hm2为宜。在时间安排上也应考虑河蟹生产，最好在6月底完成小龙虾的起捕工作，最迟不超过7月中旬。

（四）饲料

7月以前，人工投喂植物性饵料以菜粕、豆粕等蛋白质含量较高的饲料为主，改变以往投喂玉米、蚕豆等能量物质为主的做法。池内水草前期（7月以前）均已几乎用光，而进入8月后正是河蟹生长肥育阶段，需要大量水草，不能间断，外采水草投劳投工很多，成本增加，而且质量、数量无保障，在营养、隐蔽和调节水质方面效果远不如自生水草。如何解决这个问题，尚需进一步探讨。