蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一，它主要以植物为食，特别喜欢吃作物的细芽和嫩叶，所以野生的蜗牛对农作物危害较大。随着科学的发展，人们变害为利，把蜗牛进行人工饲养，让蜗牛为人类提供营养价值很高的蜗牛肉。
蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。
2017养蜗牛赚钱吗？
蜗牛富含蛋白质，含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。
科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。同时蜗牛还有清热解毒；镇惊；消肿的作用。有治疗主风热惊痫；小儿脐风；消渴；痄腮；瘰疬；痈肿丹毒；痔疮；脱肛；蜈蚣咬伤的功效。
2017蜗牛养殖前景及市场价格行情分析
蜗牛成熟期短、繁殖快、生存率高，发病率在1%以下，种蜗牛每2个月产卵一次，每次产卵150-200粒左右（多的一次产卵可达300粒）每只年产卵1300粒左右，孵化出的幼蜗牛，饲养6个月性成熟又产卵。
养蜗牛要掌握好温度和湿度，夏季温度较高，可放在菜地里养，室内养殖时，温度以20℃～25℃摄氏度为宜，空气湿度保持在70%-85%范围内。白玉蜗牛以白菜、瓜叶、水果块茎、胡萝卜和专用饲料为食物，每两、三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱。
一只种蜗牛每年产卵4次，每次产卵150-300粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月左右便可销售，每池每年能出栏三茬蜗牛。
以养殖种蜗牛1000只为例，回收价按照每公斤10元，经过一年时间的养殖第一年养殖户经济效益应为——纯利润计算：养殖1000只种苗的效益：37000元。
1、蜗牛雌雄同体，异体交配，雌雄均产卵。引进1000只种苗年可产卵60-100万只卵，孵出幼蜗牛到商品蜗牛需要4-5个月时间，规格为35-50克之间，每只种苗年产商品蜗牛可以销售150只左右，1000*150=150000只。
2、每只按35克计算，可出商品蜗牛10500斤，1吨的蜗牛价值10000元，10500/2000=5.25吨，5.25*10000=52500元，药物防治500元，其它投入1000元，合计15500元，收入52500元-成本15500元=37000元（利润）。
养殖成本：1000只种蜗牛的养殖成本粗略估算为17300元。
1、每组/1000只，6000元；
2、养殖建设费用4000元左右；
3、饲料费、加温费（按300元/月）×12月=3600元；
4、药物防治500元；
5、人工及其他费用5000元。纯利润：125000-19100=105900元;
其中，养殖房里还有生长蜗牛和幼蜗牛不计其数，以后每个月都可以出销售商品蜗牛几百斤甚至上千斤，一年以后，每年的商品蜗牛在不断的增长。
相比其它养殖、种殖项目，白玉蜗牛养殖效益高出好多倍，当然，作为长期发展项目，养殖户不可能将成品全部售出，可择优繁殖，养殖效益自然逐年倍增，养殖规模后劲十足。蜗牛寿命5-6年，2年淘汰一批，此为一次投资长期受益。普通养殖户一年利润可达到10万元以上，养殖蜗牛是目前比较适合新型农村发展的新的养殖品种。
不过，养殖白玉蜗牛赚钱的关键要找到销路，凡是说“包供种、包回收、包利润”的都要小心里面的陷阱，一般不要轻信。
蜗牛养殖属于小众的养殖品种，在决定是否养殖前一定要调查市场的需求情况，在这里也提醒各位想回农村创业的小伙伴，成功不可复制，不要看别人养殖赚就去跟着养，不要看别人宣传的多么暴利就去做。在养殖前，一定要认真分析销路、前景以及是否适合自己，不然将很难成功。
养蜗牛致富案例——灵山县：养殖蜗牛开启致富新模式
“现在，村民们有田都不种庄稼了，大家都兴‘种蜗牛’！我们都盼着这个新奇的方式增加收入呢！”新禾村村干部张继东笑道。蜗牛能脱贫致富？近日，记者来到钦州市灵山县伯劳镇新禾村白玉蜗牛良种繁殖示范基地一探究竟。
据悉，白玉蜗牛的肉是一种具有多功能的高营养保健食品，在国际上享有“软黄金”美誉，并可加工做成美食及药材。蜗牛原液具有很强修复功能，因而也被广泛提炼用于化妆品行业。记者在繁殖基地内，看见一片片杂草丛生的田里干草成堆，并没有蜗牛的踪迹。“蜗牛喜欢潮湿阴凉的地方，白天，它们就躲在草堆里，晚上才会爬出来。”张继东扒开草堆，指着一只只大小不一的蜗牛向记者介绍，白玉蜗牛是杂食性动物，喜欢吃蔬菜、水生植物、农作物的叶、根、茎、花及多汁的果实。
据介绍，每年可饲养3批蜗牛，一只种蜗牛一年至少可繁殖2次，每次约100粒，3-4月长大后每只35克成品牛，扣除成本20元,每只蜗牛将为养殖户带来50元的收益。
据了解，新禾村位于伯劳镇北边，距镇政府驻地约4.5公里，距灵山县城52公里，该村共18个自然村，占地面积约20平方公里，耕地面积约2500亩。2015年，该村建档立卡贫困户97户。一直以来，新禾村村民保持着传统的农业生产方式，以种植水稻、甘蔗、莪术、菜蔬为主，全村人年均收入较低。
目前，新禾村成立灵山县东禾蜗牛养殖专业合作社，养殖示范基地由广西扬天投资有限公司投资兴建，占地面积20亩，分为种蜗牛繁殖区5亩、成蜗牛养殖推广区10亩、教学体验区5亩。基地一期工程现已建成，并投放了第一批母蜗牛。下一步，合作社将投资300万在本村推广养殖800亩以上，对全村贫困户进行全覆盖，公司免费负责全程技术指导，实行最低保护价回收，将带动全村5618人同步过上小康生活。此外，合作社也将辐射带动周边村庄投入发展蜗牛养殖，进一步做大做强白玉蜗牛养殖产业。
