香猪，偶蹄目、猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。 香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名，另还有环江香猪、藏香猪等品种，都属矮小猪种。
香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。
香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工高档肉产品的最佳材料和烤乳猪的首选原料。香猪耐粗饲、病害少，易饲养，适合农村一家一户养殖。
2016养香猪赚钱吗？
一般农户以每年饲养2头母猪计算，所需成本，种猪饲料投入1800斤每斤0.8元，共1440元，育肥猪在1930元，如果添加青草等青饲料则成本更 低。每头母猪每年可出栏16头以上，2头母猪每年可出栏32头。两月出栏保底价回收300元/每头，这样可得6400元。若育肥出售肉猪每头至少900元 /头，这样可得28800元。这样出售乳猪一年的净利润是4670元，出售育肥猪的一年的净利润是17670元。同时母猪可使用8年以上，可确保8年之内 农户都有利益可赚。
2016香猪养殖前景及市场价格行情分析
因为巴马香猪体形小，单位面积养殖的香猪相对多一些。以肉猪为例，40平方米可以养殖40斤左右的香猪30头。香猪喜爱放养和野食，因此需要在栏舍旁边圈出大块林地供香猪活动。
据了解，香猪是耐粗饲猪种，养殖成本并不高，一般农家养殖户都可以饲养。香猪养殖所费人工不多，以年泰猪场为例，2000头的猪场只需5个人来 打理，而且香猪所吃饲料比较杂，可随地方条件调整。李习锋的经验是20%的粗饲料，以米糠、玉米、麦麸为主；30%-40%青饲料，牧草、庄稼苗都可；剩 下的就是混合饲料。这样的饲料搭配成本较低，一头猪长到50斤要6个月左右，即使体重50斤的猪每天也只需食用1.5-2斤饲料，成本2元左右，而且不需 要购买含添加剂的饲料。
关于香猪的疫病防治，重在两个方面：清洁消毒和疫苗。李习锋规定猪场每周需要消毒一次，外来车辆也要先行消毒才能进猪场，疫苗方面也比较简单， 使用兽医站发放的疫苗即可。“香猪本身粗饲型喂养，猪粪污染较小，生活环境自然好一些，又有足够的运动，所以很健康，对疫病的抵抗力也较强。”
在巴马香猪引种方面，人们习惯考虑从巴马香猪原产地——广西巴马县引种，据一位从事香猪养殖和出售的广西香猪养殖户杨先生介绍，现在一头种猪为 500-700元，一组种猪的结构为1头公猪加10-15头母猪，在基建和技术方面会给予引种客户一些指导，但销售渠道得靠自己开拓。
特色养殖让香猪变“金猪”
蓝天白云下,成群结队的小猪，三五成群或躺在空地上惬意地晒着太阳,或在林下悠闲散步,不时用长嘴拱食地上的青菜。这是记者日前在泰来县文波牧业有限责任公司养殖区内见到的场景。提起养殖巴马香猪,董事长李文波如数家珍：“小猪别看小，用途却很广，售价也很高，可以比拟黄金的价格。”
李文波所讲的小猪叫做巴马香猪，产地在广西巴马，具有环境适应性好、饲养管理粗放等优点，适合我国大部分地区养殖。因其肉质嫩，口感甜，颇受消费者欢迎，又因其小巧玲珑，精灵逗人，深受追求“新、奇、特”趣味的宠物爱好者的喜爱，而每头宠物猪的价格更是高达1000多元。
谈到搞香猪养殖，李文波告诉记者：“首先是香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；第二是养殖香猪成本低，利润高；再就是香猪用途广泛，开发前景十分广阔。”
“一般农户以每年饲养2头母猪计算，所需成本，种猪饲料投入1800斤每斤0.8元，共1440元，育肥猪在1930元，如果添加青草等青饲料则成本更低。每头母猪每年可出栏16头以上，2头母猪每年可出栏32头。两月出栏保底价回收300元/每头，这样可得6400元。若育肥出售肉猪每头至少900元/头，这样可得28800元。这样出售乳猪一年的净利润是4670元，出售育肥猪的一年的净利润是17670元。同时母猪可使用8年以上，可确保8年之内农户都有利益可赚。”李文波给记者算过养殖账后接着说道，“明年公司将为养殖户提供优质种猪，专用饲料、辅料及相关产品。还将为养殖户协调贷款，提供统一保护价收购仔猪、育肥猪，保障养殖户的权益。”
小香猪不仅能吃能观赏，还在其他领域被广泛开发，同样有良好的发展前景。香猪基因高度纯合，生理生化常值与人类相似，有的器官可作为人体器官移植的实验材料，同时也是研究人体生命科学的黄金材料。作为医学模型的小型香猪每只售价达500～600美元。
