近年来，兔肉深受人们喜爱，产品供不应求，带动了肉兔产业的迅猛发展。兔肉为食品之上味，民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法。下面来看肉兔价格及养殖前景分析。
肉兔价格行情
杂交野兔20元/斤广西桂林市全州县
杂交兔6元/斤河北保定市定兴县
杂交野兔30元/斤江西吉安市吉水县
肉兔15元/斤贵州贵阳市修文县
杂交野兔12元/斤陕西渭南市临渭区
野兔32.5元/斤四川成都市新都区
杂交野兔15元/斤四川南充市高坪区
比利时兔15元/斤山东菏泽市郓城县
比利时野兔13元/斤河北保定市涞源县
肉兔13元/斤湖北孝感市孝南区
比利时兔12元/斤四川内江市东兴区
比利时兔12元/斤四川广安市岳池县
比利时兔15元/斤甘肃张掖市民乐县
养殖前景
现在我国越来越重视三农问题，尤其是随着国家一系列的农业政策颁布，养兔业的发展也越来越迅速。不管是农民收入，还是市场需求都得到了一定的解决。而且我国的兔子养殖历史是比较悠久的，养殖技术比较简单，并且在农村还有着饲草等天然优势。最主要的还是兔子现在的市场是非常好的，兔皮、兔肉都有着极大的发展空间，而且市场价格也不低，其市场行情是比较好的。
而且人们的饮食方向已经逐渐由温饱转向了营养健康，而兔子肉由于有着极高的营养价值而在市场上越来越受欢迎。肉兔的养殖不仅不可以肉为养殖方向，并且还有着皮肉两用的品种。肉兔的主要饲料为野草、蔬菜及树叶等，饲料成本较低。现在市场上主要的肉兔品种以野兔为主，现在的野兔在保留了野味的同时，还改变了胆小、怕惊吓的缺点。养殖起来更加容易，并且产肉率也有明显的提升。现在肉兔的养殖也正在不断发展，其养殖前景还是非常不错的。
肉兔养殖的特点
肉兔性成熟早，约3-4个月，一般6个月初配，妊娠期1个月，胎均产仔7-8只，产后可发情配种，一年可产仔6胎以上。仔兔生长速度快，1个月断奶，断奶后再养60天左右即可达到2。5千克出栏。1只母兔1年可获得后代35-40只，相当于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊仅为0.35-0.63倍，目前所饲养的其他家畜，很难能与肉兔相比。因此，大力发展肉兔饲养业，是解决人们肉食来源，丰富人们菜篮子的重要途径。
与饲养其他动物相比，肉兔的投资较小，投入产出比高。对于农村家庭来说，养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。
肉兔可以平养，也可立体饲养;可在室内，也可在室外;可在地上，也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍，一般家庭的院落，可容纳基础母兔30只左右的规模。养兔没有重体力劳动，老人和小孩都能搞。兔子喜欢夜间活动，因此，养兔与种地不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间，在不误农活的情况下进行。
兔肉有“三高三低”的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等。兔肉不仅具有较高的营养价值，其纤维细嫩，加工后易被人体消化吸收，是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外，常吃兔肉身体不易发胖，可保持体态美观，还具有保健功效，对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用，因此，被西方一些国家称作“健美肉”、“美容肉”，深受人们喜爱。
