1、充分饮水：采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。2、分群定槽：按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养。3、喂饲次数：育肥前期日喂2~3次，中间隔6小时，后期可自由采食。4、注意观察：防止牛缰绳缠住牛腿，或者缰绳损伤牛头皮肤，引起感染。5、微量要素：注意添加维生素A、D以及矿物质、微量元素的补充。
一、肉牛的选择
1、年龄选择：肉牛年龄选择余地不大，当然越小越好。年龄相当时，母牛、阉割牛比没有去势的公牛的育肥效果好。
2、健康检查：认真检查口腔、牙齿是否完整，仔细观察咀嚼、粪便、排尿、四肢等，体躯过短、窄背弓腰、尖尻、体况瘦弱者不宜。
3、妊娠检查：对淘汰母牛应进行妊娠检查，确定是否怀孕，再决定是否购买。
二、肉牛饲喂
1、恢复期（10~15日）：日粮以优质青干草、麦草为主，少量青贮草，饮水充足，第1天不给精料，第2天给少量麸皮，3天后精料维持原农户或场的喂量。并完成防疫、驱虫、隔离观察等工作。
2、过渡期（15~20天）：逐步实现从原粗料型向精料型转变。架子牛恢复体况并适应后，减少青干草，增加青贮和酒糟，每天喂粗饲料15公斤左右，精料中粗蛋白保持10~12%，NEm8.04MJ/公斤，NEg5.14MJ/公斤，添加0.5%碳酸氢钠，精饲料喂量逐渐增加到4公斤/头/日。
3、催肥期：在这个阶段停止喂青干草，节约成本，以青绿多汁青贮、酒糟为主，不限制采食，后期酒糟最大喂食量达到20公斤/日/头，青贮保持8~15公斤/日/头，并给少量麦草、稻草为主，日喂食量达到3公斤/头，起到调节胃肠酸碱度和刺激胃肠蠕动，逐渐增加精料，每周增加精料1~2公斤/头左右，精料中粗蛋白保持8~10%，NEm7.68MJ/公斤，NEg4.96MJ/公斤，添加1.0%碳酸氢钠，日喂精料逐渐稳定在4~6公斤/头至出栏。
三、肉牛管理
1、充分饮水：应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。拴养时在白天饲喂结束后，清扫饲草，加满饮水。
2、驱虫健胃：丙硫咪唑一次口服，剂量为10毫克/公斤体重，阿维菌素肌注0.2毫克/公斤体重，间隔一周驱虫一次。用大黄碳酸氢钠片或中草药给牛健胃。
3、分群定槽：按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，肥育期最多每群15头，6头组小群最好，相对比较稳定。肥育期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12~18平米。对拴养的牛，固定槽位，缰绳长35厘米。
4、饲喂次数：育肥前期日喂2~3次，中间隔6小时，后期可自由采食。拴养育肥在夜间21：00添槽，保持夜间牛有饲草采食。
5、对拴养牛：尤其是育肥未去势牛，夜间必须有人值班，防止脱缰、打斗，从而造成伤害、应激，以及不必要的牛或人身事故。
6、注意观察：防止牛缰绳缠住牛腿，或者缰绳损伤牛头皮肤，引起感染。
7、微量要素：饲喂秸秆、酒糟为主的饲草必须注意添加维生素A、D和矿物质、微量元素的补充。
