雁鹅属于中型肉用鹅品种。
它是我国灰色鹅品种中的代表类型，目前主要存在于东北与华北地区。
雁鹅体型中等，体质结实，外观近似鸽子，全身的羽毛较柔软，看起来较美观。
以前人们对雁鹅羽毛的需求量较大，导致雁鹅的数量急剧下降，因此我国早在2000年便已将其列入重点保护对象。
一、雁鹅属于什么品种
1、雁鹅别称苍鹅，它属于中型肉用鹅品种，也是我国灰色鹅品种中的代表种类，目前主要分布与东北、华北地区。
2、雁鹅的数量较少，在我国部分地区中被固定培育，由于它们的生长能力较强，适应性较广，因此饲养方式多为野外放牧。
3、雁鹅体质较结实，体型中等，全身羽毛质地柔软，且较为美观。雁鹅的外表近似鸽子，但体型大于鸽子。
4、过去人们对于雁鹅羽毛的需求量较大，导致雁鹅的数量大幅度下降，因此我国在2000年将雁鹅列入重点保护的地方鹅品种之一。
5、目前存在的雁鹅已经比较少，因此不可购买食用雁鹅，见到市场中有雁鹅出售时可以向有关部门反映。
二、雁鹅与大雁有什么区别
1、科属不同
（1）雁鹅
①属于鸟纲、雁形目、鸭科，它是一种家禽，是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种。
②雁鹅不会飞行，或只能飞出数米远。
（2）大雁
①属于雁形目、鸭科、雁族、雁属，是雁亚科各种类的通称。大雁是一类大型候鸟，属于我国二级保护动物，常见品种有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。
②大雁善于飞行，而且飞行时间比较长。
2、外观不同
（1）雁鹅
①头部主要呈圆形，略呈方形，头上具有黑色肉瘤，肉瘤呈桃形或半球形，且向上方突出，质地较柔软，肉瘤边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。
②眼睑呈黑色或灰黑色，眼球为黑色或虹彩灰蓝色，喙部为黑色，较扁阔，胫、蹼呈橘黄色，爪呈黑色。
③雏鹅的全身羽绒一般为墨绿色或棕褐色，成年鹅的羽毛一般呈灰褐色或深褐色，颈部的背侧有一条明显的灰褐色羽带，身体上的羽毛颜色从上往下由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列较整齐。
（2）大雁
外观略似家鹅，嘴部扁而宽，嘴甲较宽阔，啮缘有较钝的栉状突起，雄性和雌性的羽色比较相似，大部分为淡灰褐色，且具有斑纹。
3、生活习性不同
（1）雁鹅
人工饲养时以野外放牧为主，其采食速度较快，食量较大，消化能力较强，主要以植物的嫩叶、茎芽、草籽喂食，也会吃一些水生杂草。
（2）大雁
①喜欢成百上千只在水边群居，晚上还有一些个体负责在周围警戒，遇到袭击时会发生警报声。
②主食多为植物的嫩叶、种子、细根，有时也会在田间啄食谷物。
③每年春分之后，大雁会飞到北方进行繁殖，秋分后又会飞回南方过冬，大雁群飞行时往往会排成“一”字形或“人”字形（人们将其称作“雁字”，由于行列整齐，又称作“雁阵”），飞行路线多为笔直状。
