枸杞，又称苟起子、枸杞红实、甜菜子等。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
2017种枸杞赚钱吗？
随着枸杞产业的快速发展，有机枸杞产业的需求逐渐扩大，寻找适合发展有机枸杞产地则成为发展有机枸杞的主要环节。枸杞为常规大宗药材品种，其有滋补肝肾、润肺明目的功效，在保健品方面，用来泡酒可大火提高人体的肾功能和免疫力，让人们精神焕发、再现青春。
枸杞的市场价格行情如下：
贡果级别：60元/斤左右
枸杞王级别：50元/斤左右
特优级：40元/斤左右
特级：35元/斤左右
甲级的枸杞：25元/斤左右
乙级：15元/斤左右
2017种植枸杞的前景和市场价格行情
随着人们收入水平、生活品质的不断提高和对食品安全的认识日益加深，越来越关注以绿色和天然为标志的有机产品，其“有机消费”日渐升温。近几年国际和国内有机食品的消费大幅度增长，市场发展迅速，具有保健、药用功能的枸杞也备受关注，尤其是有机枸杞更是供不应求，市场空间巨大。
枸杞因其营养多，含有胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等矿物元素，能够提高人体免疫力，有养肝明目、降低血糖、润肺生津等功效，深受大家的喜爱，相对熟悉的就是宁夏枸杞和中华枸杞了。2017种植枸杞的市场广阔，但是需要注意的是一定要种植出优质的产品才能带来可喜的利润。
枸杞的种植技术
1、枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。
2、春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
3、光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，量高质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
优质枸杞的辨别方式：
1、看颜色
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、观形状
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3、闻气味
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4、尝口味
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
致富案例：杨国林种枸杞 加工销售建品牌走上致富路
7年前，43岁的杨国林栽种下第一批枸杞树苗，7年过去了，枸杞长高、挂果了，也让老杨腰包鼓了起来。
庄稼汉杨国林，8年前一家6口来到瓜州，风大、沙多、8亩盐碱地、土坯房、就是他到这里最初的印象。杨国林是个有思想、有干劲的农民，为了把日子过好，他边打工，边研究当地的气候环境，土壤，还不断学习，只要是县上和乡上举办枸杞种植培训班，他准参加，不懂就向专家请教。慢慢的，他摸索出了一套自己种植枸杞的经验。
“我也有信心种好枸杞，再通过打工，领上一帮人外面干些活，经济收入一年年好起来，去年老枸杞(5年生枸杞)有8亩地，一亩地的纯收入达到8000块钱，2015年新栽了13亩枸杞，今年又新栽了19亩。”杨国林乐滋滋的说。
短短的几年，枸杞让他找到了致富的金钥匙。一人富了不算富，杨国林开始盘算着怎么让乡亲们富起来的办法。2015年11月份他参加了一个对贫困村致富带头人的培训班，回来以后就一直在思考：枸杞产业怎么发展起来？群众的腰包怎样才能鼓起来？创业！对，就是创业，修一个枸杞烘干加工厂，把群众的枸杞晾晒制干，帮助大家伙们销出去，挣上钱。
就这样，杨国林成立了东晟枸杞农民专业合作社，建起了东晟枸杞烘干厂，厂区占地面积4000亩平方米，修建烘干厂房2间，晾晒棚5座，集中销售枸杞，有效解决群众出售难，增收慢的问题。村民们可以在自己的村里打工挣钱，增加收入。
“以后我就把挣钱的路子铺在这个枸杞产业上面，一心一意的发展枸杞产业，带动周边群众，现在正在建枸杞烘干加工厂，烘干厂建好以后，烘干，加工，销售。政府支持我注册个商标，把我们七墩乡的枸杞品牌打出去，销到全国各地。”谈起枸杞产业创业前景，杨国林滔滔不绝，充满着对幸福生活的向往。
