桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，可以观赏，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
2017种植桃树赚钱吗
桃树原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。随着经济的发展，消费水平逐渐提高。消费者对品质要求越来越高，因此发展优质品质成为一种趋势。2017种植桃树赚钱吗？90年代不值钱的袖珍油蟠桃几毛钱1斤变成几十元一斤，不起眼的油桃90年代无人问津，而今备受欢迎，目前在市场上价格较高。他们的共同特点就是：品质优，口感好。
2017年1月1日桃子市场价格行情：
产品名称 市场/地区 价格
桃子 河北邯郸天仙果品农贸批发交易市场 4.8元/公斤
桃子 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 5.0元/公斤
桃子 浙江义乌农贸城 5.5元/公斤
桃子 浙江省金华农产品批发市场 8.0元/公斤
桃子 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 13.0元/公斤
桃树发展迅速，常规市场已经接近饱和，有条件的地方可积极发展保护地栽培，避免供应市场过于集中使桃农经济受损。目前大棚桃一般的亩收益都在3万元，好的在5万元左右。
2017桃树种植前景及市场价格分析
桃树种植必须适合当地自然环境、气候、地理条件，宜旱则旱，宜晚则晚。种植相配套相适宜的品种，达到品种区域化，力争达到效益最大化。靠远销的地域在选品种方面首先要考虑丰产性、适宜性和抗逆性。色好品优，含糖量必须达到16~20以上，硬度大，货架期要长，便于长途运输的品种。靠近大中城市、旅游资源丰富的地方要积极发展采摘园，花色品种很重要。
桃树具有结果早、丰产早、收益快等优点，而且栽培管理相对容易，对土壤气候的适应性强，无论南方、北方、山地平原均可选择适宜的砧木和品种进行栽培。现正值我国大力调整农村种植业结构，发展高效农业，增加农民收入的时期，2017桃树种植作为高效种植业之一，必将面临非常好的发展机遇，种植前景十分广阔。
桃树的栽培技术
1、选址：桃宜选择排水良好、土质疏松的沙质壤土，坡向以南坡最好，但忌连作，即已栽过桃树的土地不能再种桃树。
2、定植前的改土：定植桃子前一定要进行深翻改土，坡地应改成梯地，增厚土层，然后按株行距挖定植穴或定植沟，穴深、穴宽应有2.6—3尺，每穴至少压足100斤渣肥，分4层压，以达到疏松透气，改良土壤理化性状的目的。平坝及粘质土也要改良，实行深沟高厢栽培，排水沟深度在2.6尺以上。
3、种植时期：春秋均可种植，但以秋植最好，秋植气温高，雨水多，根系损伤后易恢复，来年可减少蹲苗时间，萌芽整齐。
4、栽植密度：一般应根据品种特性、地势、土壤条件、整形方式和栽培方式而定。树势强的品种可栽稀一些，树势弱的品种可栽密一些；平地比山地栽培距离大；肥沃土壤比瘠薄地栽培距离大；计划密植园比固定种植园栽植密度大。
5、定植：栽植前将伤根和过大的主根修剪一下，然后扶正植株，理伸根系，盖土5－10CM，用脚踏实，在苗木周围培土埂做成圆盘，然后灌透水，待水下渗后盖一层细土，也可再盖一层草，可减少水分蒸发，有利于成活。
致富案例： 张凤民种植优质蜜桃 带动村民走上致富路
时下是桃子成熟的季节，亳州市的桃农也迎来了又一个收获的季节，这不，谯城区张店乡黄楼村村民张凤民就忙活得不可开交。
优质蜜桃成致富招牌
“你看，这刚摘下的桃子多新鲜呀!你来尝尝，可甜啦!”走进黄楼村，大片大片的桃林中，成熟的蜜桃娇艳地挂在枝头，一片红彤彤的景象。站在桃树下，张凤民一边摘下红红的桃子，一边高兴地邀请周围的人品尝。
张凤民所在的黄楼村与谯城区五马镇接壤。2012年，张凤民领头和附近的村民一起成立了凤民农民专业合作社，目前种植的桃树面积已达400亩。桃农们说，今年的天气不好，雨水太多，桃子的收成比往年低一些，一亩桃树的产量在2500公斤—3000公斤，一亩地能赚6000元左右，这是一般的收益。
张凤民的农民专业合作社共有65户社员，每家种植的桃树面积不等，有的10多亩，有的只有几亩，大家根据家庭的实际情况种植桃树，一年忙下来，不比外出打工挣得少。
“我们家种了5亩，正常情况下，以前一年一亩蜜桃能卖一万块钱左右，今年稍微差一点，但也比种普通的农作物挣得多。”“种桃方便打理，我和孩子在家维护就行，也不怎么累。”
蜜桃成熟忙不停
黄楼村种植果树的历史从上世纪七十年代便开始了，以往，黄楼村及周围的不少村庄都有种植苹果的传统，后来，苹果树的品种老化，产量急剧下降， 结出的苹果味道也不是太好，销量直线滑坡。
1992 年，村民们经过商讨，决定改种易于打理、见效又快的桃树。于是，这里的桃树便逐渐取代了苹果，成为方圆数十里的一道美景。“桃树一般第二年就可以结出果子，平时只要做好锄草、施肥和冬季修剪就好，这比打理苹果树容易多了。”张凤民说，正是由于桃树的这些特性，所以大家种植桃树的积极性被迅速调动起来，每年都有外地的客商直接到地头收购成熟的桃子，销路很快打开了。
桃农孟凡杰如今种了15亩桃子，他说，上世纪九十年代中期，河南、黑龙江的不少客商每逢蜜桃收获的六七月份便集中到这里收购桃子，每天从黄楼村拉出的桃子都有100多吨。“那时候老人孩子全都下地摘桃，家里种的多的，还得找亲戚朋友帮忙摘桃，用热火朝天来形容毫不夸张。”
可是几年后，村民们发现，这些蜜桃虽然好卖，但也有缺点：当年村民们种的桃子品种虽然味道甜美，但硬度太低，一不小心就会磕破，不利于运输和储存，稍有差池， 一筐一筐的桃子便烂在了筐子里，损失不小。如何在保证桃子质量的前提下，把这个问题避免掉，尽可能地降低损失呢?这是张凤民和村民们在苦苦思考的问题。
优质蜜桃带富更多人
张凤民所在的农民专业合作社前身是黄楼果园场，以往这里种植果树都以村为集体，由村委会直接负责桃农的协调管理。2012年，张凤民开始掌管果园场，成立了专业的农民合作社，继续带领桃农们靠桃树发家致富。
一上任，张凤民便和桃农们商量，何不采取更换优质品种的方法，把这种不利于运输的桃子换掉?张凤民的话得到了桃农们的一致同意。随后，张凤民带领村民代表一起到河南引进了如今种植的“松森”品种，这个品种的桃子个头大，色泽好 ，硬度高。“遇到年景好的时候，一个桃子一斤重的很常见，别提多喜人了。” 桃农们说，这个品种给大家带来了很大的效益，他们清楚地记得，这样的桃子曾经卖到10块钱一公斤，还刷新了多年来桃子的销售记录，一亩桃子能卖到近15000 元。
如今，黄楼村的桃农们经过多年的辛苦打拼，大多靠蜜桃建起了楼房，购买了汽车，日子过得红红火火。在富裕起来后，张凤民还想带动更多的农民种植桃树，共同发家致富。
自从接手创办合作社后，张凤民和社员张凤军、韩秀民、孟凡杰一起分工，每人负责义务帮周围的村民讲解桃树种植技巧，为想种桃子的村民提供全方位的服务。在他们的带动下，目前，围绕黄楼村周围已有19个自然村的村民加入到种植桃子的队伍中来，种植面积达1100多亩。去年，合作社还出资为100多户困难群众提供了6400多棵桃树苗，帮助附近村民种植桃树140多亩，帮助他们脱贫致富。
目前，张凤民还给村里的蜜桃注册了黄楼商标，他说，下一步，他们打算把合作社的种植面积再扩大300亩，再引进一些更优质高产的桃子品种，让更多的农民享受到种桃带来的益处。
