枣树可以和沾化冬枣、梨枣、酸枣等不同品种的枣树嫁接，也可以和铜钱树和柿子树嫁接。枣树嫁接可在秋季的8-9月份进行芽接，芽接一般采用不带木质部，与带木质部的两种嫁接方法。不带木质部可在8月份进行嫁接，带木质部芽接在9月份嫁接为宜。嫁接的方法一般可选择劈接和腹接。
一、枣树能嫁接什么树
枣树可以和沾化冬枣、梨枣、酸枣等不同品种的枣树嫁接，也可以嫁接铜钱树和柿子树。其中，以酸枣为砧木最好，酸枣树与枣树的亲和力强，嫁接后的穗发芽率高，增强了其对环境的抵抗力，提高枣的质量和产量。
二、枣树何时嫁接
1、枣树嫁接可在秋天的8~9月进行芽接，芽接一般采用不带木质部分和带木质部分的两种嫁接方法。不带木质部分可以在8月份嫁接，带木质部分最好在9月份嫁接。此外，多头高接换种，通过枣树高接换种，还可以将老的枣树品种改为优良品种的枣树。
2、无论是枣树的嫁接还是其他果树的嫁接，只有两种果树的亲和力强，嫁接后才容易成活，成活后树木会更好地成长。一般来说，两棵树的相似度越高，亲缘关系也越近，它们之间的亲和力就越强。嫁接不同种类的树木很难生存，即使有生存的可能性，嫁接也没有意义。
三、枣树的嫁接方法有哪些
1、根据气候的温度，发出新芽条后，选择旺芽作为接穗，20厘米左右用劈接的办法，将树上的技打头劈开，将移来新芽插进去，用麻匹缠好即可。
2、劈接是枝接的一种，也称为大接，嫁接时间比插皮接更早，在树皮尚不易剥离但树液已开始流动时进行。苗圃小苗嫁接或大树改接均可使用。
3、腹接也是枝接的一种，嫁接的适当时间与劈接相同。嫁接时，剪断砧木，沿砧木的断面斜剪砧木劈口，深度超过砧木直径的一半，但不得超过2/3，否则易风折，形成深达木质部的斜切口。嫁接时，将削好的接穗插入砧木的斜切口中，将长削面朝内，短削面朝外，将接穗与砧木皮层的形成层对齐，其他工序和要求与劈接相同。
