寒梅一般在12月下旬到次年1月初开花。梅花可以采用嫁接、扦插、压条、播种等进行繁殖。其中，嫁接是我国繁殖梅花常用的一种方法，嫁接苗生长发育快，开花快，能保持原种优良特性；扦插繁殖成活率低，需要选择容易扎根的品种；如果繁殖量不大时可使用压条法，也可以用高压法繁殖大苗。
一、寒梅开放的时间
寒梅一般在12月下旬-次年1月初开花。它凭借耐寒的特性，成为冬季花卉的代表。
二、梅花的繁殖方法
1、嫁接繁殖
（1）嫁接是我国繁殖梅花常用的一种方法，嫁接苗生长发育快，开花快，能保持原种优良特性。
（2）嫁接砧木可以选择桃、山桃、杏、山杏及梅的实生苗，其中桃、山桃的种子最容易得到，嫁接容易成活，之后生长快，开花多，生产应用多，但接后易发生病虫害，使得寿命缩短，不如杏、山杏、梅为砧木好，因而提倡用三者的种子培育1-2年实生苗，再作为砧木用于嫁接。
（3）嫁接后遇到干旱时要适当浇水，多雨季节要开沟排水，多风天气要防止接芽枯萎或接枝处因刮风而断裂，并要随时剪除砧木上萌生的蘖芽及剪砧。
2、扦插繁殖
（1）扦插繁殖成活率低，要想获得高成活率，必须选择容易扎根的品种。
（2）插条选择幼龄母树当年的健壮枝条，长10-15厘米，在早春花后或秋天落叶后插入。基质选用砂壤土。扦插深度以插条的1/3-1/2为度，株行距10厘米×20厘米。
（3）插后先浇一次透水，以后浇水不必过多，床土过湿易招致插条腐烂，适当喷雾增湿有利插条生根成活。
（4）春插者越夏期间须搭荫棚，一般成活率30%-80%，宫粉、绿萼、骨里红等易生根品种常用扦插繁殖。
3、压条
（1）梅的繁殖量不大时可使用压条法。
（2）早春2-3月选生长茁壮的1-3年生长枝，在母树旁挖一条沟，在枝条弯曲处下方将枝条刻伤或环剥（宽0.5-1厘米，深达木质部），压入沟中，然后覆土，待生根后逐渐剪离母树。
（3）也可用高压法繁殖大苗，在梅雨季节，从母树上选取适当枝条刻伤或环剥，然后用塑料袋包混合土，两头绑紧，保持湿度，过一个月后检查是否生根，生根后可从切口下剪离移栽培养。
4、播种
（1）播种在秋天播种比较好。如果春播，秋天应该用砂层积种子，早春应该取出条播。果实6-7月变色时采收，摊放室内，使充分后熟，洗出种子晾干备用。
（2）梅花的播种实生苗由于生育速度慢，进入开花期迟，且后代种性变异大，用于繁殖砧木或选育新品种用。
