1、选地整地：最好选择疏松肥沃的沙壤土和腐殖质土进行栽培。2、繁殖方法：通常采用分块茎繁殖的方法。3、田间管理：中耕除草、适时追肥、灌溉排水。4、病虫害防治：烂根病常在南方多雨季节发生，防治方法是注意排水防水，深挖排水沟，地老虎和金针虫可人工进行捕杀。5、采收加工：选择个大饱满的进行加工即可。
一、形态特征
1、白芨是多年生草本，株高30~60厘米，块茎肉质，呈白色，2~3叉呈菱角状，有须根，常数个并存。总状花序顶生，常有3~8朵花，花呈淡紫红色，花瓣不整齐。蒴果圆柱形，上面有6条纵棱，两端稍尖，多数种子细小。花期为4~5月，果期为7~8月。
2、白芨有两种，还有一种花是黄白色的，叶条状披针形，为狭叶白芨。紫红花有大种和小种之分，其中以大种块茎产量较高。
二、生长特性
白芨喜欢温暖、阴凉、较阴湿的环境，不耐寒，要求肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土或腐殖质壤土，种植在阴坡和较阴湿的地区。
三、栽培技术
1、选地整地：选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿的环境种植。在排水良好的山地栽培时，应选择阴坡荒地栽培。把土翻耕20公分以上，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000公斤，没有农家肥的可施三元复合肥50公斤。再翻地，使土壤和肥料混合均匀。栽培前浅耕一次，把土整细，耙平，做宽130~150厘米的高畦。
2、繁殖方法：白芨种子播种困难，分块茎繁殖较容易。9~11月初将白芨挖出，选择大小中等、芽眼多、无病的块茎，每块带1~2个芽，沾上草木灰栽培。开沟沟距20~25厘米，深5~6厘米，株距10~12厘米放一个块茎，芽向上，填充压实，浇水覆草，经常保持湿润，3~4月出苗，每亩种苗100公斤。
3、田间管理
（1）中耕除草：白芨在田间管理除草要求严格，种植好后喷洒乙草胺封闭。白芨苗出齐后，5~6月白芨生长旺盛，杂草生长迅速，进行除草。除草结合松田埂面，除草时要用浅锄头，以免伤根。
（2）适时追肥：白芨是喜肥植物，每月喷施1次磷酸二氢钾和稀薄的人畜粪尿，7~8月停止生长进入休眠，但必须防止杂草丛生。
（3）灌溉排水：白芨喜阴，要常保湿，干旱时浇水，7~9月早晚各浇1次水。白芨又怕涝，大雨时应及时排水避免伤根。
四、病虫害防治
1、烂根病：南方多发生在春夏多雨季节，防治方法是注意排水防水，深挖排水沟。
2、地老虎、金针虫：可人工捕获、诱杀或混合毒土，用地虫绝施在苗床上，用50%锌硫磷乳油700倍液浇在苗床上。
五、采收加工
1、白芨栽培2~3年后，9~10月地上茎枯萎时，挖茎去除土壤，进行加工。单独取下块茎，选择新块茎作种用，剪掉茎杆，在清水中浸泡1小时后，洗净土壤，在沸水中煮5~10分钟，取出炕至完全干燥。去除粗皮和须根，筛除杂质。
2、一般亩采收800~1000公斤鲜品，可加工200~300公斤。最好是个大、饱满、色白、半透明的。白芨块茎含淀粉、葡萄糖、挥发油，根含有白芨甘露聚糖。
