包括温度、光照、水分、土壤、地势等。
温度：种植地区的年均温度要达到10-15℃，年均温度低于10℃的地方容易出现冻害。
光照：年日照时长需超过2000小时，否则会导致枝条生长细弱、分枝少、产量低。
水分：年降雨量需达到500毫米左右。
土壤：土层厚度应达到60-80厘米左右，PH值为6.5-8。
一、种植花椒的条件
1、温度
花椒适宜种植在年均温度为10-15℃的地区，年均温度低于10℃的地方也能种植，但容易受冻，当冬季温度低于-18℃或-20℃时，幼树和大树均有可能出现冻害。
2、光照
（1）种植地的日照时长需超过2000小时/年，光照充足时花椒树会健壮生长，病虫害的发生几率也会下降。
（2）光照不足时，容易出现枝条生长细弱、分枝少、挂果少、产量低、病虫害增加等情况。
3、水分
（1）种植地区的降雨量要达到500毫米左右/年，确保植株萌芽、坐果后能吸收到足够的水分。果实着色季节若持续遇到干旱天气，则会出现果面发白、着色不良的现象，影响其商品价值。
（2）土壤含水量低于10%，植株叶片萎蔫，低于6%会死亡。花椒不耐涝，含水量过高也会导致植株生长不良或烂根死亡。
4、土壤
（1）土层：花椒的根系分布在60厘米左右的土层中，土壤厚度达到80厘米左右就能满足植株生长需求，在此基础上土层越深越有利于花椒根系的生长。若土层较浅，则根系的生长会受限，地上部会生长不良，使得植株出现矮小、早衰等情况，影响花椒品质。
（2）PH值：种植花椒时，土壤的PH值以6.5-8为宜，PH值为7.0-7.5时有利于植株生长、结果。
5、地势
（1）花椒适宜栽种于阳坡、半阳坡，因为阳坡、半阳坡受到的光照时间较长，温度也比较高。不过在干旱地区将花椒种植于阴坡、半阴坡，反而比种植在阳坡好一些，因为阴坡和半阴坡的水分条件较好。
（2）缓坡和坡下部的土层比较深厚、肥沃，且水分充足，利于花椒生长发育。
二、花椒的种植方法和时间
1、种植时间
（1）春秋季节均可种植花椒，春季可在春分前后种植，秋季可在土壤封冻前种植。
（2）北方地区常在3月份种植花椒，过早种植会影响发芽，过晚种植会影响到后期生长。
2、种植方法
（1）选地整地
①花椒的适应性较强，对土壤的要求不严格，而且植株比较小，其根系在土壤中分布较浅，因此通常可以选择在房前屋后的空闲地或荒地上进行种植。
②种植前需要整地，然后施足基肥，如果是在丘陵山地中种植花椒，还需要做好水土保持工作。
（2）挖穴种植
①按照计划确定栽植点，栽种密度宜稀不宜密，栽种株距为1.5米，行距为2.2米，密度为200株左右/亩。
②挖穴深浅随苗木而定，栽植时需将土壤与农家肥混合均匀，然后填入坑底并踩实。
（3）浇水施肥
①植株发芽前、坐果后、落叶后各浇水1次。
②初春土壤解冻后，将根系周围的土壤深翻30-50厘米，随即每株追施有机肥30公斤左右；4月份中旬（萌芽期）、7月份下旬（采果后），每株各施标准化肥0.4公斤，施肥后要浇透水。
③植株开花期，叶面喷施3%磷酸二氢钾＋0.5%尿素混合溶液，每年可喷施6次，开花期喷第1次，开花10天后喷第2次，再间隔10天后喷施第3次，之后等到7月份上旬、中旬和采收椒果后各喷1次。
④7-8月份，施用硫酸钾等速效钾肥，同时可以叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥＋新高脂膜800倍液，增强植株的光合能力。
⑤9-10月份，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾＋0.5%尿素混合肥液＋新高脂膜800倍液，每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次，可提高植株的营养储备和抗寒能力。
⑥花期前、幼果期、花芽分化前以及进入秋季后分别需要追肥1次，花期前追肥可补充基肥肥力，幼果期追肥可保证果实的生长发育，花芽分化前追肥可促进花芽的分化，秋季追肥可以提高产量和品质。
（4）收获、修剪
①当花椒果实完全变成鲜红色、富有油光、果皮少量开裂、散发出麻香味时即可收获，收获后需要将椒果暴晒2-3小时，使种子和果皮更容易分离。
②当年采收后至翌年开春植株发芽前，应适当修剪（采椒季节进行修剪更佳），剪除衰弱枝、病虫枝，短截主枝和侧枝的枝头，每株保留5-7个主枝。
