1、将切成块的土豆放在烧杯中煮30多分钟，煮好后过滤溶液备用。
2、将琼脂放入溶液中重新烧开，琼脂完全溶化后继续煮。
3、煮好后将汁液分放至试管内，并用高压锅消毒杀菌，斜放试管，待凝固后开始接种。
4、用酒精对嫩蘑菇进行杀菌，并在无菌箱内切成小块，切好后再接种至琼脂基质上。
5、堵住试管口，将琼脂基质放入培养箱，待长满菌丝后即可获得一级菌种。
一、怎么制作菌种
1、一级菌种
（1）将切成块的土豆放入烧杯中，然后煮半个多小时，煮好后过滤溶液备用。
（2）向溶液内放入琼脂，再将其烧开，待琼脂完全溶化后继续煮一段时间。
（3）煮好后，将汁液分放至试管，再用高压锅消毒杀菌。消毒后将试管斜放，直到冷凉凝固后即可开始接种。
（4）用酒精对嫩蘑菇做杀菌处理，然后在无菌箱内切成小块，接种至琼脂基质上面。
（5）用塞子堵上试管口，再将琼脂基质放入培养箱中，待长满菌丝后即可形成一级菌种。
2、二级菌种
（1）将煮熟的大豆和谷粒放在无菌环境中晾干，再用经过高温杀菌的玻璃瓶盛装起来。
（2）将瓶子封口，放入高压锅中，经高压灭菌后放在无菌室冷凉。
（3）将培养瓶放至无菌箱内，再放入一级菌种，用小匙挖出黄豆大小的菌种并接种入玻璃瓶。
（4）接种后要封口，再将玻璃瓶放在培养室中，待长满菌丝后即可备用。
3、三级菌种
（1）制备方法与二级菌种基本一致，培养基可使用煮熟的麦粒、玉米粒及棉籽。
（2）三级菌种的菌丝长满后即可取出来培育，经历三级菌种的培育后可完全制成平菇菌。
二、菌种保藏方法
1、斜面低温保藏法
将菌种接种至适宜的固体斜面培养基上，待菌种充分生长后用油纸将棉塞部分包扎好，然后放入冰箱，再将温度保持在2-8℃。
2、甘油管保存法
（1）将80%甘油用高压蒸汽做灭菌处理，再将菌种放置在斜面培养基上培养，用无菌水制成高浓度的菌悬液。
（2）将1毫升甘油与菌液混匀，使甘油的浓度达到10-30%，然后放在零下70℃的环境中冻存。
3、液体石蜡保藏法
（1）将液体石蜡装入三角烧瓶内，塞上棉塞，包扎好牛皮纸，然后放在0.1MPa、121.3℃的环境中灭菌30分钟。
（2）灭菌后，将烧瓶转移至40℃的温箱内蒸发水汽。
（3）在斜面培养基内培养菌种，得到健壮菌体，再用灭菌吸管注入石蜡，注入量以高出斜面顶端1厘米为宜。
（4）将试管直立，最后放置于低温或室温环境中保存。
