红薯的土法深的加工
红薯在我国各地都有较大的种植面积,特别是河南省沈丘县的红薯种植范围更大,每年的产量都十分可观,而且因其含有人体所需的大批多糖、粘液蛋白,可提高人体免疫力,预防动脉硬化,治疗糖尿病等而深受人们喜欢。但生活中人们经
红薯酥饼的加工
一、打浆 将鲜红薯去皮清洗,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。 二、过滤 按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例,将薯浆水置于大缸中,加入澄清的石灰水,拌匀。石灰用量为鲜红薯重量的0.5%~1%。将薯浆水用滤布过滤
红薯实行垄作可增产
1.深耕改土。深耕能破除犁底层,加厚活土层,使土壤疏松,增强通透性,有利于蓄水保墒,便于红薯根系下扎,抗旱耐涝。深耕的深度一般田块为25厘米左右,高产田块应深耕35厘米左右为宜。深耕要与改土相结合,如粘重土中掺砂,砂土中加
红薯畸形块根的形成原因及防止方法
在红薯的栽培过程中,都遇到过红薯形成一些畸形块根的现象。有的大头小尾,形成牛蒡根,有的出现裂缝,还有的块根发硬,里面象长了“红血丝”等等。这些现象的发生严重影响了红薯的商品价值。从薯秧或种薯苗上长出
红薯酥糖加工技术
原料配方 糯米20kg,鲜红薯12kg,菜油10kg,绵白糖12.5kg,饴糖7.5kg,熟花生仁4kg,熟芝麻1.5kg。 操作要点 (1)原料处理:将糯米浸泡12h,将米沥干,磨成粉。红薯上锅蒸熟,剥去皮后切成小块,或捣烂。 (2)混合:将红薯与糯米粉在案
十堰市郧阳区梅铺镇种出红薯产业
日,十堰市郧阳区梅铺镇“鄂鲁”粉丝厂的工人正在晾晒红薯无矾粉丝。该区积极引导和扶持农民推进红薯连片规模化种植,延伸产业链条,将红薯深加工成粉丝、淀粉等农副产品,提高附加值。如果您有更多关于红薯养
冬季吃红薯流行又美味
随着天气转凉,热乎乎、甜蜜蜜的红薯成为入冬之后最“炙手可热”的食物。除了传统的蒸、煮、炖之外,红薯还有什么新奇特的吃法呢?专家表示,这个季节吃红薯的好处很多。红薯可以预防便秘,有助消化。同时,红薯含有
红薯制糯米纸
淀粉薄膜俗称糯米纸,是采用淀粉为原料制成的一种食用薄膜,在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料。 制糯米纸的工艺流程:淀粉乳化、过筛-调糊(加磷脂乳液)一蒸汽保温-抄膜-成品。 (1)淀粉乳化、过筛:将红薯淀
红薯粉丝加工
红薯粉丝加工的工艺流程:淀粉-打浆-调粉-漏粉-冷却、漂白-冷冻-干燥-成品。 (1)打浆:先将少量淀粉用热水调成稀糊状,再用沸水冲人调好的稀粉糊,并不断朝一个方向快速搅拌,至粉糊变稠、透明、均匀,即为粉芡。制100千克干红
红薯黑豆"豆沙"的加工
一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤,焦糖色素0.2公斤,水足量。 二、加工要点 1、原辅料处理:选择新鲜或冬贮的红薯,要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽,去掉两端,清洗泥沙备用;黑豆