3代家族制作咸鸭蛋 制作当兴趣
陈秀美用鸭蛋养育3个孩子,早年丈夫出外工作前会先到鸭寮载鸭蛋,她除照顾孩子还要卖鸭蛋,待丈夫下班后,夫妻再一同制作咸蛋、皮蛋等,几十年下来,店里保留着那股浓得化不开的咸香滋味。陈秀美说,家族制作鸭蛋是奶奶留传下来,
鸡蛋和鸭蛋谁的营养更高?
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鲜鸡蛋所含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收
汪曾祺盛赞的高邮咸鸭蛋
印象中,扬州人的端午宴可是少不了“十二红”。这是因为十二道菜品大都与“红”有关,比如咸鸭蛋、炒苋菜、老鹅等等,有凉有热,荤素搭配,老人们总是期望家里人吃了“十二红”之后月月都能红
鸭蛋黄冒油不代表口感就好
近日,哈尔滨市食品药品监督管理局和平房区市场监督管理局的执法人员,对平房区平方屯一处涉嫌无证蒸煮咸鸭蛋的地方进行了查处。据了解,在哈尔滨市平房区平方屯有一处不起眼的院子,院子旁边有一条排水渠,里面除了污水,还有
高邮湖野鸭放飞双黄鸭蛋悉入镜
西侧为高邮湖,东侧为堤坝芦苇荡的高邮,是一座名不虚传的水乡之城,除了水稻、鱼虾,高邮咸蛋和麻鸭更是闻名遐迩,里下河的人们与鸭有着怎么样的故事……昨日,记者从相关方面获悉,近日,江苏卫视国际频道《走读江南
墨绿色的鸭蛋,您见过吗?
鸭蛋出生在漳州长泰岩溪上蔡村的一个鸭舍,主人陈海滨在村里的小溪边办生态农场,放养了200多只鸭子。前天一大早,主人的母亲到鸭舍捡鸭蛋,一眼在众鸭蛋中发现了鸭蛋,惊讶地将鸭蛋捡了起来。“一般的鸭蛋,要么是白的,要
儋州跑海鸭蛋畅销成又一农业品牌
从儋州市畜牧局获悉,儋州跑海鸭蛋近年来很受消费者青睐,近日,仅儋州粽子企业,就下了3000万枚跑海鸭蛋的订单。该局局长李昌充介绍,2014年全市有20万只跑海鸭,产蛋5600多万个、年产值约7000万元,加之老鸭销售,儋州跑海鸭产业
买绿壳鸡蛋送人竟买到鸭蛋
9月中旬,江都区刘先生家里添丁,他到附近菜场买鸡蛋作喜蛋送给亲友,通过挑选比较,看中一种绿壳鸡蛋。经过讨价还价,最后以一元一个成交,共买了8000多只。几天后,刘先生将一盒盒蛋送给亲友。没过几天,有亲友接连问他买的是否鸡
华夏绿源黑嘴鸭蛋
食品安全可谓当下的中国最热门的舌尖话题,追求绿色健康、原生态已经是一种饮食文化潮流。很多人都愿意不远千里从境外代购所谓健康食品,亦或是跋山涉水从偏远农村寻找原生态的土特产。从某种程度上说,原生态、健康绿色
鸭蛋有清没黄竟比鹌鹑蛋小
前日,市民周女士在农贸市场买到一个袖珍鸭蛋,个头甚至比鹌鹑蛋还小,里面只有清没有黄。周女士告诉记者,这个鸭蛋是在星海公园附近一个农贸市场买到的。“起初我以为是一个鹌鹑蛋,谁知摊主竟说这是鸭蛋,看蛋皮呈青色,