鱿鱼保鲜技术探讨
鱿鱼的机体主要是由水分和脂肪组成的。因此,防止脂肪氧化应该是鱿鱼保鲜的重点。同时,水产品的鲜度和微生物的关系也十分密切,微生物是造成鱿鱼鲜度下降的主要原因。所以,鱿鱼保鲜的主要途径除了通常情况下的低温储藏保
鱿鱼捕获案例
2013年,新西兰奥克兰大学的科考组在南极洲罗斯海抓捕到了一只巨型鱿鱼,它重达350公斤,身长3.5米。2014年9月16日,该大学对这只巨型鱿鱼做了尸体解剖,发现这只鱿鱼体内竟有3颗心脏。 据奥克兰大学的研究员伯斯塔德称,这是
鱿鱼产业持续健康发展论坛
据悉,鱿鱼是我国远洋渔业重要利用品种,年产量在30—40万吨左右,占到全国远洋渔业总产量的30——40%,鱿鱼目前已成为国内水产品加工业的主要组成部分之一。鱿鱼主要加工成鱿鱼干制品、休闲食品、鱿鱼冻品
鱿鱼如何去腥味?
鱿鱼是大家很喜欢的一种食物,但往往因为它独特的腥的味道而谈鱿鱼色变,今天就来教你几招,轻松去掉鱿鱼的腥味。鱿鱼不仅美味可口,营养丰富,而且还能减少血管壁内所累积的胆固醇、预防老年痴呆。今天小编介绍几个冷冻鱿鱼
鱿鱼的营养价值分析
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。据中国渔业协会远洋分会资料显示,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化
干鱿鱼煲汤的做法
材料:鱿鱼干,猪骨(或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,莲藕,姜,蜜枣。做法:1.把绿豆用清水浸泡,鱿鱼干用清水浸泡10分钟。2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)清洗飞水---即把清洗的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过
浙江舟山市深海鱿鱼推介会在西安举行
昨天下午,我市在西安举办舟山深海鱿鱼专场推介会,向参加首届中国丝绸之路饭店产业大会的饭店餐饮协会和饭店采购代表推销鱿鱼产品。副市长刘宏明出席活动。据了解,首届中国丝绸之路饭店产业大会于10月29日至11月1日在
浙江省舟山鱿鱼俏销日本市场
日本是舟山鱿鱼制品出口的重要市场,其年需求总额约占舟山出口鱿鱼总量的50%,2014年前9个月,舟山对日鱿鱼出口额达6000余万美元,同比增长8.8%,并连续四年保持了良好的增长势头。近年来,受欧美经济危机影响,舟山出口鱿鱼市场
巨型鱿鱼现新西兰海滩
据新西兰中华新闻网消息,在科幻小说或电影里经常出现的巨型鱿鱼现身了!5月13日,新西兰南岛Kaikoura的海滩发现一只被海水冲上岸边的巨型鱿鱼,其最长触手长达5米!巨型鱿鱼的发现在当地引起了轰动,令人更加惊讶的是,这只在深
广东省汕头鱿鱼获欧盟市场点赞
时隔8年,今年汕头海捕水产品重返欧盟。目前,汕头口岸已出口鱿鱼401吨,货值355万美元。据介绍,今年汕头出口量最多的一家水产有限公司已有341吨鱿鱼产品打进了欧盟的意大利和西班牙市场。目前已接到订单的还有希腊、荷兰