肉兔属典型的节粮型食草动物，我国劳动人民有“家养三只兔，不愁油盐醋……”的歌谣。在国际上，兔肉被誉为“美容肉”、“健美肉”，并被列为“保健食品”。兔肉营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美，易于消化，不仅蛋白质含量高(蛋白质21.2%，脂肪0.4%)， 而且赖氨酸和色氨酸的含量也比其它肉类多。不但含磷脂多，而且胆固醇少(0.05%)，血液中如果磷脂多，胆固醇少，发生动脉硬化的可能性就小。兔肉的这些营养特点，正符合人们科学地选择食物的要求。因此，兔肉的消费市场将不断扩大，发展肉兔养殖前景广阔。
一 肉兔市场怎么样
1，近几年兔肉在国内市场上一路走高，成为一个新的消费热点，兔肉销售量呈逐年上升趋势。去年1-11月兔肉销量比前年同期增长25%。目前国际市场兔肉需求升温，需求量逐年上升，日本、韩国、东南亚、俄罗斯、欧洲等国家和地区以兔肉的需求量激增，港澳台地区也频频向内地要货。近年我国兔肉外贸出口量逐年增加，冻兔肉出口量占世界冻兔肉总出口量70%。肉兔的生产和消费增长都已超出预想，肉兔的发展将有更加广阔的市场前景近几年由于食品花样的增多、地域的扩大、消费人口的增多，肉兔消费还有大幅增长之势，肉兔的养殖也有广阔的前景. 专家预计，2017年随着国内和国际需求量的加大,内销压力缓解后,活兔内销价格将稳定在12元-18/公斤以上,养殖肉兔它具有起步资金少,技术含量低、资金周转快等优点,适合不同层次养殖户养殖,农民养肉兔将有大钱可赚。
2，比起各种家禽家畜的养殖来说，其实养兔子确实是一项不错的创业途径。相对来说，兔子小，占用的养殖面积不大，投入成本不高，而且繁殖起来特别快，用不了多少时间就可以收回成本了。而且根据用途来分的话，可以做肉食用，也可以当做很好的皮用料，在市场上面需求都是不错的。
二 养殖兔子注意事项
1、饲料兔子可以吃的东西比较多，比如说各种草类，或者说一些新鲜的嫩叶子都是可以吃的，另外的话，像一些作物的滕蔓秸秆，有时候也可以搭配着来吃。季节不同也可以自己种植一些饲料，比如说蔬菜，这个长起来非常的快，可以给兔子吃，就可以节省购买饲料的钱。在喂食方面的话一定要注意合理的搭配营养比较均衡。
2、仔兔相对来说，仔兔的抵抗力不是很好，一定要注意特别看管，比如说有单独的养殖场所，然后要注意干净卫生，还要注意有合适的温度。当仔兔刚刚生下来的时候，眼睛还是闭着的，这个时候吃不了很多东西，等到他睁开眼睛之后，对于食物的需求就会增加，过上半个月的时间就可以拿一些营养丰富，又好吸收的饲料给他们吃。
3、幼兔一般兔子都是养在笼子里面的，等到过了仔兔这个时间，可以按照大小来进行分开饲养，这样的话也比较便于管理。注意饲养的密度，抑制笼子大概养三四只的样子。然后这个时候饲料也可以换成专门给幼兔吃的，注意根据每次吃剩的情况来调节饲料的供应。一次性不要放太多进去，以免造成浪费，多喂几次的话，吸收也更加的好。
4、防鼠害在养殖兔子的地方，一定要对房间经常检查会不会有老鼠出没，然后尽量不要堆放太多的杂物，以免老鼠藏匿在其中。
5、温度温度的调控也要注意好，比如说兔子一般是比较怕热的，如果温度超过30°的话，那么要注意做好降温的工作，同时的话再给兔子喂的水里面加一些盐。有一些人觉得养兔子不需要喂水，其实这个想法是错误的，特别是对于吃饲料的兔子来说，更是需要喝一些水。
三 如何观察兔子有没有生病
1，首先我们需要知道的是兔子在发病的时候都会有什么样的表现。兔子的病症分为两种，一种是属于那种潜伏性的，还有一种就是突然得病也就是急性的。对于这种潜伏性的疾病，在一开始的时候兔子会表现的有些不爱吃东西，之后它们的体温就会下降的很快，而且看起来好像特别有活力，会在兔窝或者是在外面活动的时候乱串，然后它们的呼吸会特别的紧促，最后会倒在地上，还有可能直接死亡。
2，另一种急性的病状，我们可以观察到它们会突然变得行为异常，最后直接倒在地上。没有任何的征兆，与那些潜伏期都不一样，潜伏期的兔子可能会先表现的不爱吃东西，最后才会表现的行为异常，然后在抽搐倒地。而这种急性的是完全没有任何征兆的，这样看来是不是有一点恐怖呢？那么我们只能做好预防措施了。
四 如何预防和处理已生病的兔子
1，对于已经出现的这种的疾病的话，我们首先要做的就是将它们分离开来。将健康的兔子和一些已经得病的兔子给隔离。要对那些健康的兔子进行一些全面的检查，检查过后确认它们没有患病的时候，再把它们留下；如果说检查出有属于潜伏期的兔子，那么也要将这一部分兔子给隔离起来，及时的给它们进行治疗。对于那些已经患病，或者是说已经死亡了的兔子，我们就要进行及时的处理，可以选择将它们用火焚烧，焚烧过后再将它们用土掩埋。
2，不仅如此，我们还要对我们的养殖场进行一定的处理。要把养殖场里面的一些用具全部都给清洗消毒一遍，之后要进行通风，将空气中可能会残留的气体给排放出去。另外对周围的环境也要进行清理消毒，以防万一。在清理消毒过后登上两天，排一排消毒的气味，等换成正常的空气之后，再把这些已经检测出没有患病的健康的兔子给放回到窝中去。
3，当然我们需要做到的就是有效的预防，预防的第一件事情就是可以给兔子进行注射疫苗。在一开始将选择的兔子买回来之后，就要进行给它们全面的注射疫苗。不要因为存在侥幸心理就不给它们注射，之后可以给兔子喝一些可以预防疾病的药物。这些药物可以是经过专门的配置，这样的话在一定程度上防止了疾病的发生。
