纵观5月蛋价可以用一个字形容-“稳”，整体稳定，没有出现大幅波动，传说中大涨至4.8，大落到3元都没出现。为什么会稳？表面原因是供需平衡，根本原因在于养殖户经历了去年的大起大落后趋于理性，整体补栏量并没像预期中那么大，当然也不至于缺货，这反应了行业逐渐走向成熟。大涨必然大落，长期稳定的蛋价才符合养殖户的根本利益。
5月是大稳小动，也出现过因需求变化造成的小幅波动。北方产区正直农忙，内销增长；而南方气温高、湿度大，需求萎缩，所以五月蛋价一直呈现“北强南弱”的格局，北方确实有反弹的需求，但南方，尤其是广东市场始终涨不起来，南方市场的疲软拖累了全国蛋价。上周，广东到货量不多，到货价比较坚挺，但终端市场疲软，走货不畅，导致中间商普遍亏损。
从6月的供需结构分析，几乎找不到蛋价能大幅上涨的理由，唯一的利涨因素是气温升高，产蛋率下降，老鸡淘汰加速，但开产小鸡和进入产蛋高峰的鸡肯定比5月有所增长，且6月还将面临种蛋冲击市场的不利因素，所以6月的鸡蛋供应量至少不会比5月低。随着北方农忙逐渐结束，气温进一步升高，全国市场都将陷入疲软状态。所以我们认为，6月中旬蛋价存在回调风险，将整体弱于5月。
7月大体也是震荡偏弱的，7月是一年中最热的时期，社会生活节奏放慢，学生放假，缺少节日刺激，市场萎靡不振。但7月跌破3元的概率较低，毕竟今年的存栏量不高。经过6-7月的低迷之后，8月蛋市将迎来彻底的爆发，迎来一年中蛋价的最高峰-中秋备货！
鸡蛋是刚需性商品，所以在鸡蛋的供求关系中，供应明显占主导地位，蛋价的涨落基本由供应端主导，但今年蛋价的波动轨迹和消费的季节性变化高度吻合，这反映了今年蛋鸡存栏基数比较合理，鸡蛋供应量相对稳定，蛋价波动主要由需求变化主导，波动幅度也将比去年小。因此我们在分析未来蛋价走势时，更要关注季节性需求变化。
