农村适合种鱼腥草、香椿、蒲公英、马苋菜、灰灰菜、紫苏等野菜。
鱼腥草：带有鱼腥味，凉拌鱼腥草十分受欢迎。
香椿：含丰富等营养物质，市场价格大约为15-18元一斤，亩产量可达到5000斤左右。
蒲公英：有药用价值，是近年来市场上比较火爆的野菜。
马苋菜：耐贫瘠，有酸味，可用于做开胃菜。
灰灰菜：可与玉米面混合在一起做成窝窝头。
一、鱼腥草
1、鱼腥草又叫做折耳根，这种野菜有特殊的鱼腥的味道，因此称作鱼腥草。
2、这种野菜在市场上的评价是可谓是两极分化，喜欢的人是爱不释手，但是讨厌的人也不在少数。
3、鲜嫩的鱼腥草凉拌一下，味道是鲜嫩可口的，在市场上的销量是很不错的，也是近年来的网红野菜。
二、香椿
1、近年来还流行一个词“香椿自由”，可见香椿在市场上的价值。
2、香椿的价格是属于比较昂贵的，买回来的香椿通常是用来煎蛋。
3、但是香椿只有嫩芽儿才好吃，如果错过了吃香椿的季节，香椿就不值钱了。
4、在我国南方，比较常见的野菜就有香椿。
5、如今香椿的种植面积比较广泛，并且市场价格也较高，大约在15-18元一斤，而且经常会出现供不应求的现象。
6、香椿的亩产量可达到5000斤左右，纯利润很，是一种种植前景非常好的野菜。
三、蒲公英
1、农村的朋友们对于蒲公英是很熟悉的，在路边上随处可见，贪玩的小孩还会用力的吹蒲公英，看这蒲公英飘落。
2、蒲公英在市场上认知的程度还是非常高的，是近年来市场上比较火爆的野菜。
四、马苋菜
1、不少农户的庭院里也是随处可见这种长相可爱的植物吧，这种植物的生存能力是很强的，它也算得上是一种特别耐贫瘠的植物了。
2、无论是在干旱环境里，还是在水涝环境里都能生存，这种植物的味道也是非常可口的，有一种特别的酸味，用来做开胃菜特别的合适。
五、灰灰菜
1、灰灰菜大家可能不是非常熟悉，但是看到图片之后可能就有很多人恍然大悟了。
2、灰灰菜与前面几种野菜一样，其营养价值也是不容小觑的。
3、在我国北方主要将其与玉米面混合在一起做成窝窝头，受到非常多人的喜爱。
4、灰灰菜种植很简单，病虫害发病率低、水分要求不大，也是一种适宜规模种植的野菜。
六、紫苏
1、紫苏如今在我国非常多很的菜肴中都充当着配菜调味的角色，紫苏有着很浓厚的香味。
2、在我国已经有了将近两千年的种植历史，受到非常多人的欢迎。
3、虽然紫苏如今的种植面积比较广，但是市场需求仍在上升。
4、紫苏的产量高，种植管理没那么麻烦，种植前景还是很不错的。
