酵素就是酶的日语词，它严格来说并不是肥料，但是可以将其兑水浇花，它呈酸性，对花卉的生长很好。
酵素是一种呈酸性的肥料，将它浇花能够有效地帮助植物根部的生长，从而使植物生长更加茂盛，它适合浇的花一般都是喜酸性的植物，比如有杜鹃花、彩叶草、秋海棠、山茶花和八仙花等。
酵素浇花的好处是能够促进花卉的生长，让花朵更好的生长，促进花卉快速的开花，增加花卉的成长速度，但不是所有花卉都适合使用酵素浇灌的。
发酵好的酵素，可以用来浇花，浇花前用水稀释，兑水比例大约1：100左右，兑水后可以浇在土壤即可，一般10天至1个月使用一次就可以，不仅可以为花卉提供养分，还能改善土壤的酸碱性。
1、制作酵素水最好能选择塑料容器，不要选择玻璃容器和金属类容器，因为玻璃和金属没什么伸缩性，酵素发酵过程中产生的气体排不出去，容器会变形，甚至会爆炸。
2、酵素水发酵成功以后，颜色是棕黄色的，如果颜色不对，就不要用来浇花，需要重新再配置酵素。
在制作酵素肥时需要先在瓶中添加1/3的水果皮和蔬菜叶（切碎），接着倒入适量的红糖并加水至瓶身的2/3，随后摇晃瓶子，把瓶中的物质混匀，然后拧好盖子（不能拧的太近）并放在阴凉处发酵约3个月即可。
酵素水中含有活性酶，具有生物催化功能,它能够加快植物生长，还含有丰富的维生素、氨基酸和有机质等营养成分，能够使植物生长更加健壮，花开得更鲜艳，酵素水不可以直接用来浇花，因为酵素水是经过果蔬发酵后的产物，浓度较高，会顺着土壤附着在植株根茎表面，影响植物水分和养分的吸收，直接浇灌根部容易烧伤根系。
酵素中含有较丰富的维生素、氨基酸、矿物质以及有机酸等营养物质，这些营养成分是花朵生长所需要的，酵素可以促进花朵的生长，促进花朵快速的开花， 酵素浇花水量过多的话，酵素的水分会填满土壤的间隙，导致土壤中的空气被水代替，造成缺氧的现象，长期下去花就会窒息死亡。
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