平菇就食用菌的一种，它的味道鲜美、做法多样，而且营养价值还很高，随着技术的不断进步，规模化种植也逐渐成熟，如果是大棚种植投资成本也不高，所以相对来说还是比较挣钱的。
平菇目前的种植利润还是非常可观的，市场价在每斤8-10元不等，如果养护得当的话，一个平菇大棚可以收获一万五千斤左右，年产值可以高达60万。
1、温度要求
平菇想要高产的话，最好在一定温度下，保持适当的温差，可以促进子实体的生长，还要根据当地的气候和地理环境确定合适的栽培品种。
2、湿度要求
平菇的生长对于湿度的要求是比较高的，除了及时浇水外，还要多喷水来保持湿度，尤其是在平菇子实体的发育期间。
3、酸碱度要求
平菇的耐碱性是比较好的，植料的pH值最好不要超过8，营造一个弱碱性的环境对于平菇高产的帮助是很大的。
红平菇的市场价格与产品类型有关。如果是新鲜的红平菇，市场价格约为10-20元/斤。如果是干制后的红平菇，市场价格约为80-150元/斤。红平菇是平菇中的一种，因菇体呈浅红、粉红甚
常见用于防治平菇病虫害的药物有石灰、硫磺、甲醛、漂白粉、敌百虫、敌敌畏、溴氰菊酯等。石灰：原料发酵、菇房墙壁及菇架消毒、平菇采收后及局部木（绿）霉危害时，均可以用到石灰
1、建造大棚：大棚要东西方向，背风向阳，四周用砖垒或用土堆。2、配置栽培料：可任选木屑、棉籽壳、废棉、稻草等中的一种作为原料，再添加适量麸皮、米糠、石膏等辅料。3、栽培料装袋：将栽培料和清水混合拌料，然后堆闷12-18小时，再发酵数天，用高温灭菌。4、菌种接种：等袋料内温度降至30℃时方可接种。
1、培养源：大部分都使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料。2、灭菌：将培养料放在袋种，再经过蒸锅进行消毒。3、制作培养料：准备干料水1：1.5的比例，搅拌均匀后用手将培养料捏紧。4、接菌丝：接种时要冷静，尽量不要有任何的动静。5、保护菌丝：接完种后将塑料袋放在通风透气的地方，让其慢慢的发菌。
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