腰果皮是可以吃的，营养价值以及食用价值都是比较高的，但需要是完全熟透的腰果皮才可以吃。偶尔吃一些对人体健康是比较有益处的，可以为人体补充大量的纤维素，促进润肠通便，能够有效改善便秘的问题。
腰果连皮带肉一起吃，能够补充维生素和微量元素，对软化血管有较好的作用，有利于预防心系血管疾病，富含石油，有能滋润肠道、放松肠道的作用。
它还能有效滋润皮肤、延缓衰老，经常食用还能提高人体抗病能力，增加食欲。适当摄入能够帮助老年人预防动脉粥样硬化、突发心梗和脑血栓等症状，还能促进老年人每天顺利排便。
可以做成腰果饼干，首先将准备好的黄油软化，腰果连皮带肉烤熟备用。然后将黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀，再之后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。
然后用保鲜膜包好整个面团，最好捏成四方块，放入冰箱中冷藏约一个小时。至面团变硬，取出面团，切成小片,放入烤盘中，预热之后烤约一刻钟即可食用。
腰果生长在树上。腰果是无患子目、漆树科、腰果属植物，我们所食用部分为生长在假果顶端的肾形核果，长2-2.5cm，宽1.5cm。假果为肉质梨形或陀螺形，长3-7cm，最宽处4-5cm，成熟时紫红色
腰果可生吃。腰果除那腰形核果可食外，肉质假果也可食，可生吃，或制作果汁、果酱、蜜饯，还可造酒。腰果具有保护心血管、延缓衰老、增加抵抗力、消除疲劳、通乳等好处。腰果种仁含油量高，可制作高级食用油，其果壳的油可加药，也是防腐剂。不过腰果虽然含油脂丰富，但胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者和痰多者不宜食用。
1、繁殖技术：多采用无性繁殖，无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、组织培养等。2、整形修剪：幼树修剪的原则是宜轻不宜重，宜早不宜晚，采用分批多次进行修剪，金字塔形修枝整形效果好。3、施肥管理：自然状态喜欢生长的腰果树几乎没有产量，N、P、K混合施加增产效果最好。4、还要及时进行病虫害防治。
腰果可以生吃。生吃腰果具有很高的有营养价值，但是口感不如熟吃的好，而且生吃腰果的安全性低于熟吃腰果。食用禁忌：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者不宜食用；肥胖、过敏体质的人应慎重食用；腰果性热，多吃容易上火，腰果还含有丰富的饮食纤维，吃太多的话，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化。
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