三七叶是一种优秀的药用植物，这种植物的花和叶也可以被人食用，具有一定的药用价值。可以在阳光下晒干后储存，以防止外伤，出血时，将干燥后的三七叶制成细粉，直接涂于出血部位，用药后可尽快止血。
三七叶子形状为掌状复叶，4枚轮生于茎顶，小叶片有3-4枚。小叶质地为薄膜质，叶子较透明，叶子形状为倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形。叶子先端长渐尖，基部渐狭，叶子边缘有重锯齿，叶脉上密生刚毛。其叶子颜色为绿色，叶子上的侧脉有8-10对，叶面上的网脉很明显。
三七叶吃法
1.入汤：在做汤时可以加入处理好的三七叶，有健胃护肝的效果，又可以让汤增加味道，有助于身体的健康。
2.清炒：把三七叶清洗干净后，放入油锅再放入一些喜欢吃的辅料，在锅中翻炒大约1-2分钟左右即可食用。
3.煎蛋：把三七叶处理好并剁碎，与鸡蛋搅拌在一起，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中煎熟即可食用。
三七叶功效与作用
三七叶有消肿止痛的功效，当皮肤出现肿痛或跌打损伤引起肿痛时，可服用三七叶，它能迅速缓解人体肿胀和疼痛。
三七叶也可以作为绿色蔬菜供人们食用，它能为人体补充大量碳水化合物和膳食纤维。还能使人体吸收一些氨基酸和矿物质，并能为人体新陈代谢补充丰富的营养。经常食用三七叶可以保持人体大便通畅，还能起到清肠解毒的重要作用。
