方法1、挑选圆润饱满的桂圆种子，也可以成熟了新鲜桂圆处理出种子。将种子顶端部分的果肉清理掉，并用水清洗干净，然后浸泡在清水中，期间要每天换水以保证水质清澈避免果核腐烂。大概4-6天左右就能看到种子外壳破裂，桂圆种子发芽钻出。
方法2、将挑选好的桂圆种子清理干净，晒干后播撒到疏松透气的土壤中，然后再覆上一层薄薄的土。定时喷水保持土壤湿润，温度控制在22℃左右，一般大概10天就可以出芽。
用水培法催芽的桂圆种子，经过大约一周左右就可以从顶端长出绿色的细芽，之后慢慢伸长发育；土培法催芽的种子则需要10天左右才能看到绿芽破土而出。
桂圆，也叫龙眼，是一种温性的水果，味道甘甜，营养多汁，可以健心脾补气血，经常食用有补益作用，是老少皆宜的水果。
桂圆种子分为播种和嫁接，播种的桂圆生长期长，从种子播种到开花大概需要10年的时间，到大量结果最少需要15年的时间。
盆栽桂圆树结果并不容易，结果要求很高，土质选择好，环境适宜，水肥管理好，适当修理枝条需要5年以上。应该选择透气性好的花盆，排水性好，最好在底部有一个洞，最好选择土层深、透气性好、排水性好的红壤土或壤土、砂质壤土，ph值在5.4-6.5之间，把桂圆放在阳光充足的地方养护。
桂圆树一般在3-4年内结果，栽培4~5年后进入丰产期，维持时间长达20~30年。一般选择根系发达、生命力强、大小均匀、枝条发达的苗，要选择土壤肥沃、排水好、地下水位高、交通便利、水利条件好的阳光地带，最好进行全垦，减少后期田间操作和病虫害感染，合理修剪选定的龙眼苗枝叶后再栽培。
桂圆树树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色，有光泽。桂圆树的繁殖方式有实生繁殖、压条繁殖和嫁接繁殖等，而且种子种植的桂圆树是可以结果的，只是结果需延期三四年，品质也不一定优良。种子繁殖变异大，进入结果期也较迟，因此在种植上一般不采用实生苗，多采用嫁接苗。
栽培桂圆，要选用良种。在育苗繁殖方面，可采用嫁接繁殖、高压繁殖和扦插。在栽植上，春季可在2～3月，冬季可在10月下旬。在修剪上，每年剪枝3次。在施肥上，每年施基肥1次，追肥3～4次。在病虫害危害上，应注意预防和治疗。最后应适时采收，采收时应采用剪枝法。作鲜食者在早上或傍晚采收。
桂圆一般在7月份成熟上市，但也有少部分桂圆会在3月份提前上市，还有部分10月才上市，具体需要根据品种和产区来确定具体的上市时间。比较常见的桂圆品种有石硖桂圆、福建桂圆、草铺种桂圆、储良桂圆等。其中石硖桂圆别名十叶、脆肉、石圆等，其栽培历史悠久，属于早熟品种。
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