碧螺春是中国十大名茶之一，世人也常叫“吓煞人香”，也与龙井茶，旗鼓相当，也被世界公认为中国最优质的绿茶之一。
碧螺春茶是什么茶
碧螺春属于绿茶，为我国传统的十大名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外。
1、色泽
正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
2、香气
洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气。但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
3、口味
洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味。主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
4、外形
条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）
5、冲泡
茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春茶产地在哪里
正宗碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春。
碧螺春是典型的茶果间作的种植方式，将茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植。茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，有吓煞人香的美誉。
碧螺春不适合哪些人喝
1、孕妇
孕妇是一个特殊群体，对食物的摄入非常的注意。当然喝茶也是一样哦，孕妇不适合喝绿茶特别是浓茶。
绿茶跟咖啡一样拥有着咖啡碱等元素，容易使人兴奋。容易使腹中的胎儿易动，不利于胎儿的生长发育，比较胎儿还是适合在子宫里安安静静的生长!
2、贫血者
贫血的人易多补充铁元素，然而碧螺春绿茶中鞣酸容易与忒元素结合发生化学反应。如果经常喝绿茶的话容易影响身体对铁元素的吸收效率，使贫血者的铁元素吸收率降低。
3、胃病患者
喝绿茶伤胃，特别是刚刚炒制出来的新茶。茶叶中的咖啡碱含量高，容易对胃部产生刺激，所以胃部不舒服、有胃病的特别不适合引用碧螺春绿茶。
4、吃药后
吃药后，或者使用茶水下药，都是不适合的做法，绿茶中含有茶碱等成分，容易与药品中的一些成分发生化学反应。如果吃药的同时喝茶，将会影响药品的疗效，严重的话还会产生不良反应!
