番瓜和南瓜基本都是日常生活中的经常遇见蔬菜，并且在非常多地区，大家把番瓜也叫做南瓜，但是这两者是完全不同的物质，生长中还是要区分开来。
番瓜简介
番瓜的别称较多，也叫做方瓜、倭瓜、北瓜、番蒲等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物，原来分布在墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，在各地都有栽种、食用。
南瓜简介
南瓜是一年生草本植物，茎蔓生，叶子的形状很像心脏，花黄色，果实也叫南瓜，呈扁圆、长形，可做蔬菜，种子可以吃，也可入药。
番瓜和南瓜区别
1、外观区别
首先，在外观上面，南瓜和番瓜还是可以进行很好的区别的，南瓜相对来说会比较大，而且会呈扁平状，颜色呈现出淡黄色，而番瓜的话则是比较细长型的，颜色呈现出淡绿色。
2、营养价值区别
南瓜和番瓜的营养价值都非常的高，番瓜里面含有很高的氨基酸、微量元素，可以补充营养，而南瓜的话也是有一定的药用价值，能够帮助我们养心，同时，在夏天的时候也可以帮助身体进行清热祛湿，还能缓解牙痛。
3、吃法区别
南瓜和番瓜的吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以通过一些家常的制作方法来进行烹饪，相对来说还是非常美味的，同时也可以根据自己的口味需求来进行相应的改变，都是能够制作出比较美味的佳肴。
