蜜瓜的品种有很多，其中常见的品种有西州蜜瓜，东湖瓜，伽师瓜，雪里红，黑眉毛等，比较名贵的蜜瓜品种有，夕张蜜瓜，西州蜜静，冈蜜瓜，加格达蜜瓜。
1.伽师瓜
伽师瓜因产地在伽师县而得名，到现在已经有1500年的历史了，它的形状匀称且饱满，肉质很厚、香甜清脆、皮较薄、含糖量相对较高，是甜瓜之首。
2.雪里红
雪里红是厚皮甜瓜，它的发育期约为40天左右，果实是椭圆形的，果皮为白色，有稀疏的纹路，成熟时白里透红，肉质细嫩，入口即化。
3.黑眉毛
黑眉毛外形呈椭形，皮上有墨绿色的花纹，像美女的秀眉，因此叫黑眉毛，果肉呈翠绿色，含糖量较高，冬天食用更是香气袭人。
4.静冈蜜瓜
静冈蜜瓜是日本，甚至世界上最名贵的一种水果，它产自日本静冈县，它的果实呈球形，非常标准，纹路清晰且相对较粗，果肉呈现处半透明的翡翠状，甜蜜爽口。
5.加格达蜜瓜
加格达密瓜，它的外表像一个绿色的橄榄球，表皮上有着一些灰色的网点，体型偏大，它的糖分极高，而且便于储存，非常适于长途运输。
6.西州蜜
西州蜜是是昔日的皇家贡瓜，糖度极高，它的瓜皮有少许黄色，形体圆润，表皮带有深浅不一的网纹，肉厚细质，水分足，皮较薄，甜度和脆度皆高于一般的蜜瓜。
