槐花树是我国比较常见的一种有名树木，每年到了春天，树上面就会开槐花，那一串串白色的小花，非常漂亮。槐花还能食用，人们喜欢将它做成各色美食，除此之外，槐花还能制作成槐花茶了泡着喝，其口感和功效都是非常不错的。
槐花茶的制作方法
1、准备好新鲜的槐花，去除叶子和枝梗等杂质，清洗干净，开水快速焯烫，变色即拉出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。
2、放入筛子上控干水分，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色就好了，当然也可以烘干保存。
2、每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用，槐花还可以搭配黄芩、夏枯草、豨莶草等配合煎汤服用。
槐花茶的功效与作用
1、抗菌消炎。槐花自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲木就记载槐花有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。对于中耳炎、皮炎、湿诊、红斑琅疮肠炎、皮肤搔痒、妇科炎症、乳腺炎、过敏性皮炎、毛囊炎、咽炎、尿道炎、颈椎肩周炎等有极强的治疗效果。
2、清血凉血。槐花茶中的安基酸、黄铜、硒的含量是任何植物含量的几十倍甚至上千倍，其价值是任何药物无法替代的。槐花茶对心脑血管疾病有较好的防治作用。此外，槐花茶中的有效成份有极强的凉血、止血的效果，对于不良的生活习惯和常饮酸性食物所导致的血热、血淤、过敏性体质有很好的疗效。
3、改善消化。槐花茶中的氨基酸、硒对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养得作用，常喝可达到胃粘膜稳定的效果。另外，槐花茶对消化系统一系列炎症所导致的疾病都有显著的治疗作用。
4、提高免疫。免疫系统是机体保护自身的防御性结构，常饮槐花茶可提高身体免疫功能。因为槐花茶中的氨基酸、蛋白质、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充身体营养，从而提高身体免疫力。
槐花茶的禁忌
1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要饮用槐花茶。
2、脾胃虚寒的人慎饮用槐花茶。
3、饮用槐花茶要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。
4、孕妇不能饮用槐花茶。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类。
炒槐花茶的做法
1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。
2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。
3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。
4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。
5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。
槐花茶的制作方法相对于来说还是很简单的，在做的时候一定要将槐花洗干净。适量的食用一些槐花茶有凉血、改善消化、抗菌的好处。不过槐花茶性寒，脾胃虚寒的人不宜饮用，孕妇这种人群也应该避免。
