腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内地区，之后引进到亚洲与非洲，现广泛分布于东非与南亚各国地区。腰果适应性较强，耐干旱、耐贫瘠、喜温、有较强的抗风能力、对土壤要求不高，但不耐寒，适宜生长在23-30℃及年日照在2000小时以上地区。购买腰果可以从看外观、闻气味、看价格上入手。
一、产地分布
1、原产于巴西东北部、南纬10°以内地区，之后引进到亚洲与非洲，现广泛分布于东非与南亚各国。
2、世界上种植面积较大的有巴西、印度、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。
3、中国主要产地在海南、云南，广西、广东、福建、台湾等地。
二、产地环境
1、腰果适应性较强，耐干旱、耐贫瘠、喜温、有较强的抗风能力，在海拔400米以下生长较好。
2、对土壤要求不高，在有机质含量低的红壤、沙壤、或山地中都能生长。
3、不耐寒，适宜生长在23-30℃及年日照在2000小时以上地区。
三、选购方法
1、看外观：正常的腰果呈现出完整的月牙形状，如摸起来较粘，则说明以受潮。
2、闻气味：品质好的腰果，香气较浓，反之则比较暗淡。
3、看价格：腰果价格较贵，市场价在50元1斤左右，较便宜的可能质量不行。
腰果生长在树上。腰果是无患子目、漆树科、腰果属植物，我们所食用部分为生长在假果顶端的肾形核果，长2-2.5cm，宽1.5cm。假果为肉质梨形或陀螺形，长3-7cm，最宽处4-5cm，成熟时紫红色
腰果可生吃。腰果除那腰形核果可食外，肉质假果也可食，可生吃，或制作果汁、果酱、蜜饯，还可造酒。腰果具有保护心血管、延缓衰老、增加抵抗力、消除疲劳、通乳等好处。腰果种仁含油量高，可制作高级食用油，其果壳的油可加药，也是防腐剂。不过腰果虽然含油脂丰富，但胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者和痰多者不宜食用。
1、繁殖技术：多采用无性繁殖，无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、组织培养等。2、整形修剪：幼树修剪的原则是宜轻不宜重，宜早不宜晚，采用分批多次进行修剪，金字塔形修枝整形效果好。3、施肥管理：自然状态喜欢生长的腰果树几乎没有产量，N、P、K混合施加增产效果最好。4、还要及时进行病虫害防治。
腰果可以生吃。生吃腰果具有很高的有营养价值，但是口感不如熟吃的好，而且生吃腰果的安全性低于熟吃腰果。食用禁忌：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者不宜食用；肥胖、过敏体质的人应慎重食用；腰果性热，多吃容易上火，腰果还含有丰富的饮食纤维，吃太多的话，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化。
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