火鸭在南北各地都可以饲养，性格也比较温和不会怕人。对饲料的要求不高，较粗的食团也可以直接吞下。耐寒耐热，能很快适应环境。身上处处都是宝，鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清有药用价值，鸭肉的营养丰富，还可以清热解毒、滋阴降火、止血痢疾。对麻疹患者、热症患者会有治疗效果。
一、火鸭养殖的前景
1、火鸭适合干旱、饲养、环养等，耐高温也耐低温，适合我国南北各地饲养。火鸭组合性强，如果有适当的饲养场所和条件，在采食和繁殖等方面组合生活良好，火鸭适合组合饲养。火鸭性格温和，不怕人，耐粗饲养，善于寻找食物，可以小组放养或大组饲养。
2、火鸭对气候环境条件适应性强，耐寒耐热，饲养条件好，冬春季节温度低时，不影响产蛋和增重。由于火鸭的嗅觉和味觉不发达，对饲料的香味要求不高，可以吞下较粗的食团，储存在食道膨胀的大部分，肌胃内压高，经常残留砂砾，可以很好地磨碎食物。因此，火鸭的食性非常广泛。
3、根据目前农家饲养条件，鸭子平均初生体重为40克，饲养77天（11周龄）鸭子体重为（8~9斤），最大可达（10斤）5000克左右，成年母鸭体重为（6~7斤）。肉料1：2.80-3.40、成年公火鸭半净膛屠宰率74%，母鸭是75%。饲养6个月产蛋，年产蛋250-280枚，平均蛋重（12克以上）70克，最大重量（22克）100克。
二、火鸭市场的前景
1、鸭肉营养丰富，不仅味道好吃，还有“滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳“”等，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢疾和滋养的效果，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显的效果。此外，鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具有药用价值。鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质等，人们除了经常吃补充人体所需的营养成分外，还可以消除炎热，保健。现代人追求营养、安全、健康的肉类食品，普通的肉鸭养殖模式改变了鸭子的颜色，火鸭这一特色品种的大力普及，满足了市场需求，具有无与伦比的竞争优势。
2、从消费观念的转变分析，随着物质生活水平和消费水平的提高，人们对农产品的质量、品种、结构越来越批判，产品销售没有淡季，地区限制对产品销售的影响也越来越小。市场的发展趋势是需要多品种、多加工水平的农产品来满足人们的生活需求。因此，健康、安全、优质的农产品可以被市场接受。禽肉分割产品具有低脂肪、高蛋白质、饮食结构、卫生方便等特点，相当多的城市居民从原猪肉、牛肉消费转向禽肉消费，消费量上升。本项目生产的无公害火鸭肉实行建场、品种、饲养、用药及产品检验标准化，确保火鸭商品质量安全，顺应市场发展，符合消费潮流，前景无限。
3、鸭肉是蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类品种，一部分市民从原来的猪肉、牛肉消费转向鸭肉消费，消费量上升。2016年，中国肉鸭产品年人均消费量预计为30公斤，从2000年到2015年，鸭肉消费量平均增长5%，目前中国每年从国外进口大量肉鸭产品，填补国内消费差距。
三、火鸭养殖的优势
1、政策环境：火鸭养殖开发项目符合中华人民共和国国民经济和社会发展“十一五”计划纲要，符合政府相关产业计划和政策要求。各级政府也将特禽类养殖业的发展作为农民增收的战略工程，带动地方经济的飞跃，上马火鸭养殖项目可以申请政府资金支持，得到政府的大力支持。因此，火鸭养殖开发项目政策支持方面条件优越。
2、市场优势：鸭肉营养丰富，不仅味道鲜美，还有“滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳感到惊讶”等，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢疾和滋养的效果，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显的疗效。此外，鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具有药用价值。鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质等，人们除了经常吃补充人体所需的营养成分外，还可以消除炎热，保健。现代人追求营养、安全、健康的肉类食品，普通的肉鸭养殖模式改变了鸭子的颜色，火鸭这一特色品种的大力普及，满足了市场需求，具有无与伦比的竞争优势。
3、技术优势：火鸭适应能力强，疾病少，主食五谷杂粮，可普通饲料加青草、蔬菜叶饲养，养殖方式可用旧房饲养或场所饲养。
