人工养殖山鸡是一项风险低、效益高、投资可靠的好项目，不需要建造大厂房和购买机械设备，可以利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间饲养，见效快、技术简单。山鸡是一种野生动物，具有很强的生命力，对环境的要求不高，适应性强，技术简单。山鸡耐高温、耐寒，且饲料来源广，因此饲养费用较低。
一、投资少、见效快
人工山鸡养殖不需要建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网就可圈养，资金占有少，周转快。一般出壳后，鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，种鸡5个多月产蛋，年产蛋达到150只。如果按100只蛋，受精率、孵化率为85%，成活率为90%，可产鸡苗60只。
二、适应性强，技术简单
山鸡本来就是种野生动物，具有很强的生命力，对环境的要求不高，山鸡耐高温、耐严寒，能耐46℃的高温和-32℃的寒冷，抗病力强，风险低，比家鸡容易饲养，养殖技术类似于家鸡。
三、饲料来源广，费用低
野鸡主食五谷杂粮，特别喜欢嫩叶、嫩草、瓜果皮、蔬菜，具有食量小、食性广、生长快、饲养方便、成本低的优点，成鸡日粮只有一两，出壳100天就能达到3斤，肉料比为1：3.6，消耗饲料10.8斤，约11元饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还能更低。
