柠檬树最多能忍耐零下2-3℃的低温环境，部分驯化后的植株可忍耐零下7℃的低温。
柠檬树适宜生长年平均气温为17-19℃，最佳生长温度范围为23-29℃，5℃时可安全越冬，夏季温度最高不宜超过35℃。
一、柠檬树耐寒多少度
1、柠檬树一般最多能够忍耐零下2-3℃的低温环境，部分经过长期驯化的植株，可以短时间忍耐零下7℃的低温。
2、柠檬树喜欢温暖环境，不耐寒、不耐热，适合在亚热带地区栽培。柠檬适宜生长温度范围为23-29℃，适宜生长年平均气温为17-19℃，年有效积温（≥10℃）要求在5500℃以上，1月平均气温以6-8℃为宜，5℃时可安全越冬。夏季最高温度不宜超过35℃，否则将停止生长。
二、柠檬树适宜生长条件
1、土壤：柠檬树对于土壤的适应能力较强，一般土层深厚，疏松肥沃，排水良好的沙质壤土或粘质壤土均可正常生长，尤以腐殖质土以及弱酸性土壤更好，ph控制在5.5-7之间。
2、水分：柠檬树种植地区的年降雨量以1000mm以上为宜。其中春季为抽梢展叶、孕蕾开花的时期，需要适量浇水。夏季光照强，温度高，对于水分的需求量大。秋季为秋梢生长，果实迅速膨大期，必须提供充足的水分。晚秋以及冬季为花芽分化期，土壤以偏干为宜。
3、光照：柠檬树为喜光植物，以年日照时长在1000小时以上为宜，每天的光照时长最好不少于6小时。但是当阳光过于强烈时，反而会出现生长发育不良的情况。
