柠檬的保鲜方法
柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。重视采前管理、适时采收、选择适宜的采收方法、及
柠檬的贮藏技术
柠檬独具浓郁的香气和酸味，果汁含柠檬酸5％～7％，富含维生素C，清香扑鼻，有镇静、运气、开胃、帮助消化和增进食欲之功效。（1）柠檬贮藏特性和品种柠檬果实坚实，色泽光亮，果蒂青绿，油胞饱满，芳香扑鼻。柠檬果皮组织紧密，蜡质层厚，是柑
柠檬涂膜保鲜储藏法
柠檬的涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂)：这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。一、配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。二、配制方法。将以上
柠檬的采收与储藏
（1）采收：柠檬果实的适宜采收时期为果皮颜色从深绿转为淡绿时,这既有利于贮藏又能保持果实品质。也可以根据果汁含量进行判定，果汁含量达到30％是柠檬采收的最低标准。采收时用果剪精细采收，为了减少机械伤应保留果梗，但应尽
柠檬的采收和储藏方法
柠檬的采收（1）采收：柠檬果实的适宜采收时期为果皮颜色从深绿转为淡绿时,这既有利于贮藏又能保持果实品质。也可以根据果汁含量进行判定，果汁含量达到30％是柠檬采收的最低标准。采收时用果剪精细采收，为了减少机械伤应保
柠檬涂膜保鲜法
一、配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。二、配制方法。将以上物质加热至80摄氏度混熔后，加入80摄氏度热水中搅拌均匀。三、使用方法。使用时可将
柠檬采收储藏
（1）采收：柠檬果实的适宜采收时期为果皮颜色从深绿转为淡绿时,这既有利于贮藏又能保持果实品质。也可以根据果汁含量进行判定，果汁含量达到30％是柠檬采收的最低标准。采收时用果剪精细采收，为了减少机械伤应保留果梗，但应尽
柠檬的化学保鲜法
柠檬的化学保鲜法：一、用品。5%的高锰酸钾水溶液，5%的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。二、保鲜剂制备。用5%的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风
柠檬的涂膜保鲜法
柠檬的涂膜保鲜法(水果保鲜涂膜剂)：这是一种适用于柑橘、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。一、配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。二、配制方法。将以上
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上海泰威展览服务有限公司
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