青椒炒虾仁这道家常菜经常会出现在人们的餐桌上，而且还有人会将这道美味进行包饺子，也实属比较新奇的吃法。虽然青椒炒虾仁的食材看起来十分普通，似乎并没有什么特别的，但这道美食的营养价值确实极高的。下面就让小编带领大家一起来了解一下它的做法吧。
青椒虾仁怎么做好吃又简单
食材：虾、青椒、土豆、葱、姜、蒜、花椒
做法：
1、码味:在虾中放入料酒、姜、葱、少许盐。
2、姜 蒜 葱 干辣椒（各人口味）切配完成；青椒切配好，放少许盐。
3、土豆放入开水中煮至8成熟捞出；也可以用油炸，放少许盐。
4、锅内放油，大火热油放入虾，炒除大量的水份，放入姜葱蒜 ，炒香后放去青椒，放少许糖，鸡精等拌匀即可。
青椒虾仁家常做法大全
做法一
食材：虾仁、柿子椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、调和油、胡椒粉
步骤：
1、虾仁中间开背。挑出虾线。虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。青椒切成菱形块。
2、油热放入葱、姜、蒜炝锅。放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。
3、放入青椒翻炒均匀即可。
做法二
食材：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉
步骤：
1、虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。
2、热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5-6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
做法三
食材：虾仁、青椒、姜、红干辣椒、酱油、盐
步骤：
1、干虾仁提提前泡发去出杂质，青椒洗净切片备用。
2、油热放入姜片干辣椒爆香。放入沥干水分的虾仁翻炒均匀。
3、放入青椒丝翻炒均匀，放入盐。加入少许热水闷2分钟。加入少许酱油调味即可出锅啦。
青椒虾仁的营养价值
1、解热镇痛：青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
青椒虾仁的食用禁忌
1、青椒：青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值；眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；高血压患者、肺结核病患者、有火热病症或阴虚火旺、面瘫的人慎食青椒；小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用青椒。
2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
青椒虾仁的营养价值非常高，而且它的制作方法十分简易，上文中都有详细介绍，希望对大家有帮助。不过想要吃到美味新鲜的虾仁，首先打击还要学会它的挑选方法，只有优质的虾仁，在营养价值上也才有保障。
